Overzicht
Je leeft misschien met diabetes, maar dat is geen reden om jezelf van het dessert te beroven. Zoete snoepjes hoeven immers niet te worden geladen met toegevoegde suikers; ze kunnen zelfs wat voedingsvoordelen bieden terwijl ze nog steeds volledig decadent zijn. Geïntrigeerd? Lees verder voor zeven heerlijke en goed-voor-je-desserts gemaakt met slechts drie gezonde ingrediënten. Het enige wat u hoeft te doen is ruimte maken voor de calorieën en koolhydraten binnen uw algemene maaltijdplan. Blijf dan bij één portie en geniet van elke hap.
1. Cocoa Mint Soft-Serve "Nice" Cream
Deze mooie crème telt als een fruitschaal, maar het smaakt naar een toetje! Fotocredit: www.SIMPLEASLIFE.COM Met "mooie crème" kun je de zoete smaak en de romige textuur van ijs op een diabetesvriendelijke manier krijgen. Voor deze verfrissende versie, schil, snij en bevries je een paar bananen. Laat ze vervolgens wervelen in een keukenmachine met ongezoet cacaopoeder en een paar druppels puur pepermuntextract tot een fluweelzacht mengsel. Het gerecht telt als een fruitschaal, maar toch is het een toetje!
Recept + voedingswaarde-informatie: Cocoa Mint Soft-Service "Nice" Cream
2. Nootachtige knoppen
Deze energieballen zijn een snelle snack en een voedzame traktatie om een zoetekauw te bevredigen. Fotocredit: SIMPLEASLIFE.COM Energiekogels zijn snelle snacks die dubbel werk kunnen doen als voedzame traktaties om een zoetekauw te krijgen. Maar in tegenstelling tot in de winkel gekochte versies die rijk aan suiker kunnen zijn, bevatten deze ronde bites alleen pinda's, cacaokernen en dadels. (Toegevoegde bonus: onderzoek heeft aangetoond dat data zijn niet een hoog glycemisch voedsel!) Vorm je ingrediënten in knoppen in plaats van ballen - om gewoon anders te zijn - en geniet ervan rechtstreeks uit de vriezer voor een bevroren snoepreepachtige textuur.
Recept + voedingswaarde-informatie: Nootachtige knoppen
3. Dark Chocolate-Raspberry "Mousse"
De fluweelachtige textuur van deze mousse is afkomstig van avocado en is gekleurd met ongezoet cacaopoeder. Fotocredit: SIMPLEASLIFE.COM Slagroom is misschien de basis van de meeste mousses, maar het is nergens te vinden in deze geïnspireerde kijk op de Franse klassieker. De fluweelzachte textuur is afkomstig van avocado, waardoor dit dessert gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten bevat, die kunnen helpen bij het beheren van de bloedsuikerspiegel en insulineniveaus. Plus, verschillende studies suggereren dat avocado een anti-diabetisch effect heeft. Klop de avocado in een keukenmachine met 100% frambozenfruit en ongezoet cacaopoeder, en je hebt donkere chocolade-frambozenmousse!
Recept + voedingswaarde-informatie: Dark Chocolate Raspberry "Mousse"
4. Pan-gegrilde nectarine ijscoupes
De romige Griekse yoghurt bedekt met pan-gegrilde nectarines versterkt de natuurlijke zoete smaak. Fotocredit: SIMPLEASLIFE.COM Maak van fruit de ster van je ijscoupe! Grill de nectarinehelften om ze op te warmen en hun natuurlijke zoetheid te vergroten. Voeg vervolgens koele en romige Griekse yoghurt toe en leg af met krokante, geroosterde pistachenoten. Kies, indien mogelijk, voor grasgevoerde Griekse yoghurt, omdat deze meer geconjugeerd linolzuur bevat (CLA) dan conventionele yoghurt (studies suggereren dat CLA mogelijk beter is in het reguleren van de bloedsuikerspiegel). Maar denk er niet over na, eet het op! Je zult dol zijn op de contrasterende smaken en texturen van dit voedzame gerecht.
Recept + voedingswaarde-informatie: Pan-Grilled Nectarine Sundae "Cups"
5. Cookies "Bananenbrood"
Voor deze partij huisgemaakte koekjes is geen boter, bloem of suiker nodig! Fotocredit: SIMPLEASLIFE.COM Bak een partij zelfgemaakte koekjes - geen boter, bloem of suiker nodig. Deze lekkernijen bevatten drie ingrediënten die je misschien al in je keuken hebt: banaan, amandelboter en haver. Hoewel je misschien geneigd bent om andere cookie-vriendelijke ingrediënten, zoals chocola, aan het beslag toe te voegen, probeer dit basisrecept als eerst. Elke portie van twee koekjes is een goede bron van voedingsvezels, terwijl de oplosbare vezel in de haver een sleutelrol kan spelen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel. Dus hoe proeven de koekjes? Zoals gezond banaanbrood!
Recept + voedingswaarde-informatie: "Bananenbrood" Cookies
6. Balsamico-gegrilde spiesjes met geitenkaas
Deze balsamic-grilled druifspiesen zijn heerlijk besprenkeld met geitenkaas. Fotocredit: SIMPLEASLIFE.COM Als u op zoek bent naar een gastronomisch tintje aan uw prijs voor het diner, dan moet dit recept bij de rekening passen. Het combineert gegrilde rodespiesjes met oude balsamicoazijn en afgebrokkelde geitenkaas voor een dessert dat net zo lekker is als elegant. De druiven geven een lage glycemische lading (samen met nuttige polyfenolen die mogelijk een hoge bloedsuikerspiegel kunnen verlagen), terwijl de oude balsamicoazijn en geitenkaas een vleugje scherpte toevoegen om je smaakpapillen te verrassen.
Recept + voedingswaarde-informatie: Balsamico-gegrilde druifspiesjes met geitenkaas
7. Petite Peach Melba Ricotta Parfaits
Laag dun gesneden perzik helften in een martini-glas en bedek het met een bolletje ricotta en frambozensap. Fotocredit: SIMPLEASLIFE.COM Martiniglazen zijn niet alleen voor martini's. Sla de wodka over en serveer in plaats daarvan een parfait. Om dit gerecht te maken, halveert de in plakjes gesneden perzik in glazen, waarbij elke laag bedekt wordt met een bolletje ricotta en daarna op warme frambozensiroop wordt gemotregend (gemaakt door een paar minuten lang 100% frambozenvruchten uit te smeren). De perziken bevatten ellaginezuur, dat antioxiderende eigenschappen heeft die een gunstige rol kunnen spelen bij chronische ziekten zoals diabetes. Proost daar op!
Recept + voedingswaarde-informatie: Petite Peach Melba Ricotta Parfaits
Wat denk je?
Stop met het overslaan van het dessert en probeer een lekker roomrecept of een perzikparfait. Fotocredit: SIMPLEASLIFE.COM Sla je het dessert meestal over? Waarom of waarom niet? Wat is je favoriete diabetesvriendelijke dessert? Laat hieronder een reactie achter en laat het ons weten!
