Zoete, gistachtige Belgische wafels zijn een favoriet op zondagmorgen voor kinderen van alle leeftijden. Het Belgische wafelrecept is anders dan klassieke wafels vanwege de dikte van de wafel en de suikerachtige crunch die afkomstig is van het karamelliseren van de bietsuiker in de wafel. Belgische wafels kunnen worden overgoten met alles waar u zin in hebt, van de traditionele Belgische wafelsiroop tot dulce de leche of fruitcompote. Als je geen mix of een recept bij de hand hebt, kun je ze maken met een gewone pannenkoekmix met een paar kleine vervangingen.
Stap 1
Verwarm je wafelijzer voor en spray het strijkijzer met kookspray.
Stap 2
Klop het ei lichtjes op en meng het met de andere ingrediënten. Het beslag moet dik en licht bubbelend zijn.
Stap 3
Giet wat beslag op het wafelijzer. Gebruik de bodem van je pollepel om het beslag rond het strijkijzer te verspreiden.
Stap 4
Sluit het wafelijzer en laat dit 2 minuten koken. Open het wafelijzer een beetje. Als de randen goudbruin en licht krokant zijn, zijn ze klaar. Als de wafel er nog steeds deegachtig en rauw uitziet, heeft hij meer tijd nodig. Geef het nog een minuut.
Stap 5
Gebruik een vork om de rand van de wafel omhoog te trekken. Haal de wafel uit het wafelijzer.
Dingen die je nodig hebt
- Wafelijzer
- Poffertjesmix met 2 kopjes
- 2 eieren
- 1 1/4 kopjes melk
- 1/4 kop olie
