Bepaalde chemicaliën in uien hebben een antioxiderende werking die het vermogen van de hersenen om herinneringen op te slaan en degeneratieve hersenziekten te bestrijden kan vergroten. Het gezondste dieet is echter een uitgebalanceerd dieet, met een verscheidenheid aan groenten, fruit en andere items uit alle voedselgroepen. Neem altijd contact op met uw arts voordat u uw voedingsgewoonten aanpast, vooral als de verandering openlijk de voorkeur geeft aan één voedsel boven alle andere.
Het eten van uien kan de geheugenfunctie versterken
Een studie van 2005 door Hokkaido Tokai University-wetenschappers concludeerde dat di-n-propyltrisulfide, een zwavelverbinding in uien, geheugenverlies verbetert. De groep veronderstelde dat oxidatieve stress een primair oxidatieproduct produceert, hersenlipidenhydroperoxide genaamd, dat kan leiden tot neurodegeneratieve ziekten. De resultaten toonden aan dat het antioxidant uiextract, inclusief de zwavelverbinding, de leer- en geheugenfuncties bij muizen verbeterde.
Rode, witte en gele uien
Rode uien bevatten anthocyanine en quercetine en witte en gele uien bevatten aanzienlijke hoeveelheden quercetine. Anthocyanines maken deel uit van de bioflavonoïde fytochemische groep, en ze staan algemeen bekend om hun antioxidantcapabilites. Verschillende onderzoeken geven aan dat anthocyaninen helpen neurale en leeftijdsgerelateerde tekortkomingen, cognitieve prestaties te verbeteren en neurodegeneratieve aandoeningen kunnen helpen voorkomen. Quercetine is ook een flavonoïde antioxidant, en het bestrijdt deeltjes - de zogenaamde vrije radicalen - die de celmembranen beschadigen. Onderzoek suggereert dat quercetine kan helpen bij het voorkomen of verbeteren van een groot aantal fysieke kwalen, waaronder hoge cholesterol, hypertensie en meer.
Onioninname verhogen
Terwijl sommige onderzoeken aantonen dat het eten van uien je geheugen zal stimuleren, suggereert een groter aantal onderzoeken dat uien mogelijk directer verband houden met de preventie van ziekten zoals bepaalde kankers. De breedte van onderzoeken ondersteunt en weerlegt de gezondheidsvoordelen van de fytochemicaliën in uien en er moet duidelijk meer onderzoek worden gedaan om de volledige effecten van een hoge uieninname te leren. Raadpleeg uw arts voordat u hoge hoeveelheden uien of een bepaald voedingsmiddel in uw dieet opneemt.
Andere voedingsmiddelen die geheugen stimuleren
Probeer wat variatie in uw dieet te brengen met andere voedingsmiddelen die mogelijk ook geheugenbevorderende stoffen bevatten. Bosbessen, rode bieten, rode, paarse en zwarte druiven en aubergines bevatten bijvoorbeeld ook anthocyanine, terwijl appels en broccoli quercetine bevatten. Bovendien kunnen voedingsmiddelen die foliumzuur bevatten, zoals spinazie, u ook beschermen tegen geheugenverlies. Deze voedingsmiddelen zijn onderdeel van een gezond dieet dat ook hele granen, magere eiwitten, noten en zaden, magere zuivelproducten en gezonde vetten bevat. Het volgen van een gezond dieet zorgt ervoor dat je alles krijgt wat je lichaam en geest nodig hebben.
