Witte rijst is een neutrale korrel. U kunt de smaak- en gezondheidsvoordelen verbeteren door smaakvolle ingrediënten toe te voegen. Een aantal kruiden, bouillons, groenten en kruiden werken goed om witte rijst de smaak te geven die het mist. Omdat witte rijst een geraffineerde korrel is waarvan de zemelen en de kiem eraf zijn gehaald, moet je verrijkte witte rijst gebruiken omdat dit soort rijst de vitaminen en mineralen heeft teruggeplaatst. Stoom de rijst en de toegevoegde ingrediënten om ze gezond te maken, omdat deze manier van koken helpt om voedingsstoffen vast te houden.
Stap 1
Stoom witte rijst in natriumarme kippenbouillon of vetvrije plantaardige bouillon om de smaak en de gezondheidseigenschappen een boost te geven. Gebruik biologische bouillon voor gezondere gestoomde witte rijst. Voeg 1/8 theelepel toe. van saffraan tot witte rijst gekookt in plantaardige bouillon. Als alternatief, stoom rijst in water en smaak het met geraspte gember, sojasaus en teriyaki-saus. Citroensap en citroenschil zijn andere ingrediënten die je kunt toevoegen.
Stap 2
Voeg verse champignons gebakken in olijfolie toe aan witte rijst. Champignons bevatten veel antioxidanten. Knoflook en uien zijn ook smaakvolle antioxidante voedingsmiddelen, dus overweeg deze voedingsmiddelen te bakken en toe te voegen aan witte rijst. Meng lente-uitjes, snij wortels en erwten in witte rijst. Ze bevatten vitamine A en C en calcium. Gebakken groene paprika's en tomaten smaken goed in witte rijst waaraan chilipoeder en knoflookpoeder is toegevoegd.
Stap 3
Verbeter witte rijst door er verse dille en gesmolten lichte margarine aan toe te voegen. Dille bevat calcium, kalium en vitamine A en C. Je kunt ook wat tzatziki-saus mengen tot gekookte witte rijst om het goed te laten smaken en gezond te zijn.
Dingen die je nodig hebt
- 1 kop ongekookte verrijkte witte rijst
- Grote pan of een stoomboot
- 2 kopjes natriumarme kippenbouillon, vetvrije plantaardige bouillon of biologische bouillon, optioneel
- 1/8 theelepel. saffraan, optioneel
- 1 eetl. geraspte gember, optioneel
- 1/2 el. natriumarme ketjapsaus, optioneel
- 1/2 el. natriumarme teriyaki-saus, optioneel
- 1/2 el. vers citroensap, optioneel
- 1/2 el. geraspte citroenschil, optioneel
- 1/2 kop verse champignons gebakken in olijfolie, optioneel
- 2 eetlepels. gehakte ui gebakken in olijfolie, optioneel
- 2 eetlepels. gehakte knoflook gebakken in olijfolie, optioneel
- 1 gesneden lente-ui stengel, optioneel
- 1/4 kop gehakte wortelen, optioneel
- 1/4 kop erwten, optioneel
- 1/2 kop gehakte groene paprika, optioneel
- 1/2 kop ingeblikte tomaten, optioneel
- 1 theelepel. chili poeder, optioneel
- 1/4 theelepel. knoflookpoeder, optioneel
- Klein handvol gesneden verse dille, optioneel
- 1 1/2 eetl. lichte margarine, optioneel
- 1 kop zatziki saus, optioneel
