Kiwifruit werd oorspronkelijk gekweekt in de Chang Kiang-vallei van China rond de 10e eeuw. Halverwege de negentiende eeuw had kiwi's zijn weg gevonden naar andere landen en was het populair geworden. Oorspronkelijk werd een Chinese kruisbes, kiwifruit genoemd, omdat Amerikaanse importeurs en kruideniers dachten dat dit fruit leek op de fuzzy brown kiwi, de nationale vogel van Nieuw-Zeeland. Kiwifruit zit vol met voeding en is voor veel mensen een geliefd exotisch fruit.
Voedingscompositie van Kiwi Fruit
Hoewel kiwi's voor ongeveer 83 procent uit water bestaan, zit het boordevol voedingsstoffen. Rijk aan vitamine C, vitamine K, voedingsvezels en in wezen vetvrij, deze wollige vruchten smaken goed en zijn goed voor u. Kiwi fruit is ook rijk aan antioxidanten. Antioxidanten helpen het risico op kanker, hartaandoeningen en beroertes te verminderen. Het wordt gekweekt in vele regio's over de hele wereld en is over het algemeen te vinden in de meeste seizoenen.
Vitamine C in Kiwi Fruit
Een portie kiwi's met één kopje bevat ongeveer 166 milligram vitamine C, of ongeveer 278 procent van de dagelijkse waarde voor vitamine C. Ter vergelijking: een vergelijkbare portie appels bevat slechts ongeveer 4 milligram vitamine C. Een antioxidant, vitamine C is gekoppeld aan een lager risico op kanker, hart- en vaatziekten, maculaire degeneratie en mogelijk verkoudheid.
Vezel in Kiwi Fruit
Een portie kiwi's met één kopje bevat ongeveer 5 gram vezels. Dit is ongeveer het dubbele van de vezels in een portie perziken van één kopje. Het is bewezen dat een onverteerbare koolhydraatvezels de bloedsuikerspiegel reguleren, het risico op hartaandoeningen verlagen, het risico op diabetes verlagen en de gezondheid en regelmaat van de darm bevorderen.
Vitamine K in Kiwi Fruit
Kiwifruit zit ook boordevol vitamine K. Een portie met één kopje geeft je ongeveer 90 procent van de dagelijkse waarde voor vitamine K, oftewel ongeveer 72 microgram. Vitamine K is cruciaal voor de bloedstolling en recent onderzoek geeft aan dat het een belangrijk onderdeel is van de botopbouw en de gezondheid van de botten. Adequate vitamine K-inname vermindert het risico op botbreuken en verhoogt de botmineraaldichtheid. De gezondheidsvoordelen en voedingswaarde van kiwivruchten is duidelijk; pak een van deze gezonde, pluizig fruit en geniet van zijn overvloed.
