Ongeveer 50 miljoen volwassenen zijn gediagnosticeerd met artritis op een bepaald punt in hun leven, volgens de Centers for Disease Control and Prevention. Artritis is een ernstige medische aandoening die het risico op chronische pijn verhoogt, onvermogen om activiteiten van het dagelijks leven en depressie uit te voeren. Bepaalde dieetaanpassingen kunnen de pijnlijke symptomen van artritis bij bepaalde mensen verminderen. Bonen zijn een voedsel dat gunstig kan zijn voor mensen met artritis.
Voeding
Voeding kan helpen bij het verminderen van de pijn en het bestrijden van de onderliggende ontsteking die artritis veroorzaakt, volgens de Physician's Committee for Responsible Medicine, of PDRM, die eraan toevoegt dat bepaalde triggerfoods bij bepaalde personen artritispijn kunnen veroorzaken; deze trigger voedingsmiddelen omvatten maïs, eieren, tarwe en noten. Bonen hebben een aantal voedingsstoffen die belangrijk zijn voor de bestrijding van artritis.
Alfa-linoleenzuur
Alfa-linoleenzuur is een klasse van omega-3 vetzuren die worden aangetroffen in bonen, de PCRM-notities. Volgens de Universiteit van Maryland Medical Center, suggereert een aantal onderzoeken dat regelmatig consumeren van alfa-linoleenzuur gezamenlijke stijfheid kan verlichten en ontstekingen bij mensen met artritis kan verminderen.
antioxidanten
Mensen met zowel reumatoïde artritis als artrose hebben abnormaal hoge niveaus van oxidatie in hun lichaam, blijkt uit een overzichtsartikel dat in november 2008 werd gepubliceerd "Nature Reviews Rheumatology." Oxidatie is een bijproduct van het metabolisme van uw lichaam dat gewoonlijk onder controle wordt gehouden door verbindingen die bekend staan als antioxidanten. Als u echter niet genoeg antioxidanten binnenkrijgt, kunt u verhoogde niveaus van oxidatie hebben. Het artikel in "Nature Reviews Rheumatology" merkt op dat consumptie van een antioxidant-rijk dieet kan helpen het risico op artritis te verminderen en kan helpen de symptomen bij bepaalde mensen te verbeteren. Zwarte bonen en andere peulvruchten zijn een rijke bron van natuurlijk voorkomende antioxidanten.
Veganistisch dieet
Een veganistisch dieet dat ook glutenvrij is, kan bij sommige mensen de symptomen van artritis aanzienlijk verbeteren, blijkt uit een onderzoeksartikel dat is gepubliceerd in het nummer "Reumatologie" van oktober 2001. Bonen zijn een uitstekend voedsel om op te nemen op een veganistisch dieet, omdat ze eiwit en ijzer bevatten - twee voedingsstoffen die in veel veganistische diëten ontbreken.
