Zonnebloempitten vormen een welkome aanvulling op gezondheidsbewuste voeding en ze zitten vol met ziektebestrijdende chemicaliën, flavonoïden genaamd, meldt een studie die in 2014 in Food Chemistry wordt gepubliceerd. Rauwe zonnebloempitten bieden ook een schat aan voedingswaarde dankzij hun gehalte aan gezond vet, vitaminen en mineralen. Eet ze als een snack, of neem ze op in je favoriete, gezonde recepten.
Calorieën en Macronutriënten
Rauwe zonnebloempitten bevatten een matig aantal calorieën, maar ze zullen de bank niet breken - elk ons gepelde zaden bevat 164 calorieën, of ruwweg 8,5 procent van de dagelijkse calorieën in een dieet met 2000 calorieën. De meeste van deze calorieën komen uit gezonde poly- en enkelvoudig onverzadigde vetzuren. Deze vetten beïnvloeden je cholesterolgehalte in het bloed, verlagen het niveau van schadelijk cholesterol en verhogen het niveau van heilzaam cholesterol. Elk gram rauwe zonnebloempitten bevat 14 gram totaal vet. Voeg de zaden toe aan je dieet en je verbruikt ook 5,8 gram heilzaam eiwit en 5,6 gram koolhydraten, met 2,4 gram afkomstig van vezels.
Minerale inhoud
Rauwe zonnebloempitten worden gevuld met essentiële mineralen en dienen als bijzonder rijke bronnen van koper, magnesium en mangaan. Alle drie de mineralen ondersteunen je metabolisme en helpen je energie te produceren om je actieve levensstijl te voeden. Magnesium ondersteunt ook de celcommunicatie, koper voedt je zenuwstelsel en mangaan helpt bij de botontwikkeling. Alle volwassenen hebben elke dag 900 microgram koper nodig en vrouwen hebben 320 milligram magnesium en 1,8 milligram mangaan nodig, terwijl mannen 420 en 2,3 milligram magnesium en mangaan nodig hebben. Een ons rauwe zonnebloempitten draagt 504 microgram koper, 91 milligram magnesium en 0,54 milligram mangaan bij aan uw dagelijkse behoeften.
Vitamine inhoud
Voeg rauwe zonnebloempitten toe aan je dieet als een bron van wateroplosbare B-complexvitamines, evenals vitamine E. De B-vitaminen werken samen om je metabolisme gezond te houden en ze ondersteunen ook andere essentiële processen, waaronder de functie van het zenuwstelsel en rood bloedvat ontwikkeling. Rauwe zonnebloempitten leveren vitamines B-1, B-3 en B-9. Elk ons rauwe zaden bevat ook 9,9 milligram vitamine E, of 66 procent van je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Vitamine E biedt antioxidantbescherming, die uw weefsels vrij van schade houdt en ook bevordert een gezonde celcommunicatie.
Meer zonnebloempitten consumeren
Rauwe zonnebloempitten voegen crunch toe aan je favoriete salades - gooi een handvol op een gemengde groene salade of gebruik ze om meer textuur toe te voegen aan graansalades. Combineer rauwe zonnebloempitten met een vierkant van pure chocolade voor een verleidelijke snack, of maal rauwe zonnebloempitten in de blender voor volledig natuurlijke zonnebloemboter die goed past bij volkoren toast of rijstwafels. Als je je avontuurlijk voelt, maak dan koekjes zonder koekjes door rauwe zonnebloempitten, gedroogd fruit en dadels in een keukenmachine te combineren. Druk het resulterende mengsel in mini-muffinvormpjes, zet het in de koelkast tot het is gezet en bewaar het vervolgens in de vriezer totdat u een lekker maar gezond tussendoortje nodig heeft.
