Appels, een lid van de rozenfamilie, bevatten weinig calorieën en zijn vet-, natrium- en cholesterolvrij. Ongeveer 2500 variëteiten worden in de Verenigde Staten geteeld, volgens de uitbreiding van de University of Illinois. Naast een goede bron van vezels bevatten appels vitamines, mineralen en andere voedingsstoffen die je gezondheid helpen verbeteren. Het eten van appels met hun huid is goed voor je gezondheid omdat veel van de vezels en antioxidanten in de huid zitten.
Een appel per dag…
Het eten van een middelgrote appel levert 8,4 milligram vitamine C op, volgens de USDA. Deze hoeveelheid komt overeen met 9 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde voor vitamine C als u een man bent en 11 procent als u een vrouw bent. Je lichaam heeft vitamine C nodig, ook bekend als ascorbinezuur, om collageen te synthetiseren, een onderdeel van pezen, ligamenten, bloedvaten, huid en kraakbeen. Vitamine C helpt ook bij het herstellen en onderhouden van botten en tanden en helpt wonden genezen. Als antioxidant beschermt vitamine C DNA door de schadelijke effecten van vrije radicalen te verminderen. Dit zijn onstabiele moleculen die het lichaam helpen verouderen en bijdragen aan de ontwikkeling van ziekten.
Een sterk signaal verzenden
Eén middelgrote appel bevat ongeveer 6 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde voor vitamine B-6 of pyridoxine. Vitamine B-6 helpt je lichaam talloze neurotransmitters te creëren, chemicaliën die signalen van de ene zenuwcel naar de andere overbrengen. Je lichaam heeft deze vitamine ook nodig om de hormonen serotonine en norepinephrine te produceren, die een diepgaande invloed hebben op je gemoedstoestand, en melatonine, dat helpt bij het synchroniseren van de biologische klok van je lichaam. Zonder vitamine B-6 kan je lichaam vitamine B12 niet goed absorberen en kan het geen immuuncellen en rode bloedcellen aanmaken.
Vrije radicalen bestrijden
Het toevoegen van een middelgrote appel aan je dieet biedt je elke dag 4 tot 5 procent van de riboflavine die je nodig hebt. Riboflavine, of vitamine B-2, helpt je lichaam energie van voedsel te vangen en werkt ook als een antioxidant, vecht tegen schadelijke vrije radicalen. Je lichaam heeft riboflavine nodig voor groei, productie van rode bloedcellen en om folaat en vitamine B-6 om te zetten in bruikbare vormen.
Stress afweren
Een middelgrote appel voldoet 3 tot 4 procent van uw dagelijkse behoefte aan thiamine. Vitamine B-1 is ook bekend als anti-stress vitamine omdat het uw immuunsysteem stimuleert en het vermogen van uw lichaam verbetert om aan gespannen aandoeningen te voldoen. Het is ook betrokken bij sommige stofwisselingsreacties en helpt bij de productie van adenosinetrifosfaat, oftewel ATP, de energiebron van uw lichaam.
