Sockeye zalm is ook algemeen bekend als "rode zalm" en wetenschappelijk bekend als Oncorhynchus nerka. De meeste van deze vissen worden geoogst in Alaska. Je kunt zalm van sockeye vers of bevroren kopen en het is het hele jaar door verkrijgbaar. De American Heart Association beveelt aan om twee 3,5 oz te consumeren. porties van vette vis, zoals zalm, elke week.
Koolhydraten, eiwitten en calorieën
Vis en dierlijke eiwitten bevatten geen koolhydraten. Als u volgens uw dieet veel eiwitten moet eten, kunt u verschillende porties eiwitrijk voedsel consumeren, zoals zalm. Sockeye zalm bevat ongeveer 27 g eiwit per 3,5 oz. gekookt serveren. In aanvulling hierop, een 3,5 oz. gekookt gedeelte van sockeye zalm bevat ongeveer 220 calorieën. Deze calorieën komen voornamelijk uit vet, maar het vetgehalte in sockeye zalm is van hoge kwaliteit vet.
vetten
Sockeye zalm zit vol met verschillende soorten vetten. Vergeet niet dat elk van deze hoeveelheden is gebaseerd op een portie gekookte vis van 3,5 oz. Eén portie heeft ongeveer 9 g totaal vet. Verzadigd vet is erg laag in sockeyezalm, ongeveer 2 gram. Elke portie bevat ongeveer 1,5 g enkelvoudig onverzadigd vet en 1,2 g meervoudig onverzadigd vet. Zowel enkelvoudig onverzadigde als meervoudig onverzadigde vetten dragen bij aan de algehele gezondheid van uw hart. Sockeye-zalm is een sterke bron van omega-3-vetzuren. De American Heart Association schrijft voedingsmiddelen met veel omega-3-vetzuren in met een verlaagd risico op hart- en vaatziekten.
vitaminen
Sockeye zalm bevat meerdere vitaminen die gunstig zijn voor uw algehele gezondheid. Eén portie bevat ongeveer 50 mcg vitamine A, 5 mcg vitamine B12, iets minder dan 1 mg vitamine E en een spoor vitamine C. Elke portie heeft ongeveer 7,8 mg niacine. B-vitamines komen allemaal veel voor in dierlijke eiwitten. Voorgerechten uit de Sockeye-zalm zijn een goede bron van B-vitaminen die zeer gunstig zijn voor uw voedselstofwisseling en energieniveau.
mineralen
Je zou meerdere mineralen in je dieet moeten consumeren. Sockeye zalm is een goede bron van verschillende mineralen. Elke portie heeft ongeveer 45 mg calcium, 33 mg magnesium, 319 mg kalium en 37,7 mcg seleen. Sockeye zalm bevat ook zink, ijzer en koper in kleine hoeveelheden.
cholesterol
Uw dieet zou in het algemeen laag cholesterol moeten bevatten en vis is een voedsel met een laag cholesterolgehalte. Sockeye-zalm bevat cholesterol vanwege het vetgehalte. Hoewel sockeyezalm wat cholesterol bevat, is het minimaal bij slechts ongeveer 55 mg per portie.
