Guava is inheems in tropische klimaten en gewassen worden met succes gekweekt in Californië en Florida. De zoete vrucht komt in het hoogseizoen tijdens de herfst- en wintermaanden met het laatste stuk guave-seizoen aan het begin van het nieuwe jaar. De USDA beveelt aan 2 kopjes fruit per dag te gebruiken. Als u probeert uw bloedsuikerspiegel te reguleren, kan het nuttig zijn om het koolhydraatgehalte en het glucose-effect van guava te weten.
Koolhydraten en eiwitten
Guava bevat 13 g totale koolhydraten per vrucht waarvan 8 g suiker. De resterende 5 g is van vezels. Samen met de koolhydraten bevat guava 2 g eiwit per vrucht.
koolhydraten
Koolhydraten worden afgebroken tot glucose, dat de cellen van je lichaam gebruiken voor energie. De glucose wordt via uw bloedbaan in uw cellen afgeleverd. Wanneer u iets eet dat koolhydraten bevat, neemt uw bloedglucosespiegel toe naarmate de koolhydraten in glucose worden omgezet. Het suikergehalte wordt snel gemetaboliseerd en bereikt snel je bloedbaan.
Voedingsvezels
Het vezelgehalte in guave vermindert de vertering van koolhydraten. Vezel wordt niet verteerd door het lichaam, maar passeert zonder uw bloedglucose te beïnvloeden. Als u het werkelijke koolhydraateffect van een voedingsmiddel wilt bepalen, verlaag dan de grammen koolhydraten per portie met de helft van de grammen voedingsvezels als er 5 gram of meer per portie is. Het netto aantal koolhydraten geeft de algemene glucosereactie aan die uw lichaam kan ervaren. Guava bevat bijvoorbeeld 13 gram koolhydraten per portie. Trek de helft van de 5 gram voedingsvezels af, omdat het vezelgehalte geen glucose-effect heeft. De netto koolhydraten voor een guave portie is 10 g.
Eiwit
Door 5 g of meer eiwitten toe te voegen aan een koolhydraat dient de spijsvertering van uw lichaam vertraagd te worden, waardoor een geleidelijke bloedglucosereactie ontstaat die het optreden van bloedsuikerspiegel vermindert. Voeg een magere proteïne toe die dient als zachte kaas of zalm wanneer je vers fruit eet dat natuurlijke suiker zoals guave bevat om het algehele koolhydraateffect te verminderen.
