Lactose is een suiker die voorkomt in de meeste melk en zuivelproducten. Als u lactose-intolerant bent, kunt u last krijgen van buikpijn, gas of diarree. Volwassenen hebben meer kans dan kinderen om lactose-intolerant te zijn. IJs is "een zoet gearomatiseerd bevroren voedsel dat room of botervet bevat, en meestal eieren", dus de zuivelvrije ingevroren desserts die soja, rijst of kokosmelk gebruiken, worden niet beschreven in dit artikel.
Breyers 'Lactose-Free Ice Cream
Breyers 'intrede op de lactosevrije ijsmarkt is voor 99 procent lactosevrij. Tot op heden is de enige smaak vanille. Breyers zegt dat het echte vanilleboonvlekjes gebruikt in zijn lactosevrij ijs. Breyers is het enige grote ijsmerk dat een lactosevrij ijs op de markt heeft, maar dat zal waarschijnlijk veranderen, omdat er 30 tot 50 miljoen Amerikanen zijn die lactose-intolerant zijn.
Lactaid-ijsjes
Lactaid produceert een breed scala aan lactosevrije producten, van cottage cheese tot melk tot slagroom. Het ijs is er in vijf smaken: chocolade, vanille, koekjes en room, aardbeien en room, en boter pecan. Het bedrijf zegt dat haar producten zijn gemaakt met 100 procent echte melk en echte room, met alle voedingsstoffen van melk, maar geen van de lactose. Het verkoopt ook voedingssupplementen van Lactaid, die u kunt innemen voordat u zuivelproducten gaat consumeren als u lactose-intolerant bent.
LaLoo's Goat's Milk Ice Cream
LaLoos gebruikt 100 procent geitenmelk in zijn ijs. Hoewel geitenmelk lactose bevat, kunnen veel lactose-intolerante mensen geitenmelk drinken met weinig of geen problemen. Geitenmelk is misschien gemakkelijker te verteren dan koeienmelk: "The World's Healthiest Foods" stelt dat "misschien het grootste voordeel van geitenmelk is dat sommige mensen die geen koeienmelk kunnen verdragen, geitenmelk zonder enig probleem kunnen drinken." Er zijn veel theorieën, maar tot nu toe weten wetenschappers niet waarom dit zo is.
Naar verluid heeft het een zacht, rijk, dicht, vla-achtig smaak, LaLoos ijs komt in gourmetachtige smaken zoals Strawberry Darling, Black Mission Fig, en Deep Chocolate (gemaakt met donkere chocolade), evenals fancy vormen van chocolade chip en vanille. LaLoos verkoopt ook sandwiches van geitenmelkroomijs.
