Als onderdeel van de Healthy, Hunger-Free Kids Act die in 2010 werd vastgesteld, werd het beleid van de National School Lunch Program herzien om beter te garanderen dat kinderen een voedingsechte lunch krijgen. De veranderingen zorgen ervoor dat scholen groenten en fruit, volkoren voedsel, magere zuivelproducten en limietcalorieën, verzadigd vet en natrium aanbieden. Als ouder kun je dezelfde richtlijnen volgen als je de lunch van je kind verpakt. Een gezonde lunch op school biedt gezonde voeding om een leven lang gezonde gewoonten vast te leggen en de energie die uw kind nodig heeft voor de rest van haar drukke dag.
Levert belangrijke voedingsstoffen
Het is van vitaal belang dat uw kind een gezonde lunch eet, omdat de lunch een derde van zijn dagelijkse calorieën bevat. Je wilt die calorieën laten tellen door voedingsrijke voedingsmiddelen aan te bieden. Kinderen die een gezonde lunch eten, hebben een hogere voedingsinname, niet alleen voor de lunch maar ook voor de hele dag - vergeleken met kinderen die dat niet doen - volgens de website, Fuel Up to Play 60. Als de school van uw kind federaal wordt vergoed voor schoollunches, wees gerust dat zijn lunch hem voorziet van een derde van zijn dagelijkse behoeften aan eiwitten, vitamine A en C, ijzer en calcium, die essentiële voedingsstoffen zijn die vaak ontbreken in het voedingspatroon van een kind.
Beperkt de vetinname
De American Heart Association beveelt aan dat kinderen niet meer dan 25 tot 35 procent van hun calorieën uit vet halen, waarbij het meeste vet uit meervoudig onverzadigde en enkelvoudig onverzadigde vetten komt. Denk aan noten, vis en plantaardige oliën in tegenstelling tot pizza, cake en koekjes. Dit is voldoende om normale groei en ontwikkeling te ondersteunen en om te voldoen aan de energiebehoeften van uw kind en tegelijkertijd een gezonde hartgezondheid te ondersteunen - voor nu en in de toekomst. Een gezonde schoollunch beperkt vet tot minder dan 30 procent en verzadigd vet tot minder dan 10 procent van de totale calorieën in de loop van een week.
Voorkomt obesitas
Dr. Dan Taber, een onderzoeker voor het onderzoeksprogramma, Bridging the Gap, vertelde de Robert Wood Johnson Foundation dat het verstrekken van gezonde voeding op school een belangrijke stap is in het verlagen van de overgewichtstoornissen bij kinderen. Schoolmenu's of voedsel van huis dat rijk is aan verzadigd vet kan leiden tot obesitas en bijbehorende gezondheidsproblemen, waaronder diabetes en hoge bloeddruk. Gezonde opties, zoals vezelrijk voedsel, volle granen, fruit, groenten, peulvruchten en magere zuivelproducten, zullen uw kind opvullen en hem langer vol houden. Dit kan ongewenste gewichtstoename en chronische gezondheidsproblemen voorkomen.
Verhoogt energie en kwaliteiten
Wanneer kinderen geen gezonde lunch eten, is het voor hen moeilijker om zich op school te concentreren en om de energie op te zamelen voor naschoolse activiteiten. Ze zullen ook meer kans maken op ongezonde snacks later in de middag. Door een gezonde schoollunch aan te bieden, krijgt je kind de hele dag de energie die hij nodig heeft. Een studie gepubliceerd in 2008 in het "Journal of School Health" onderzocht de eetgewoonten van bijna 5.000 schoolkinderen. Kinderen die meer fruit, groenten en eiwitten aten en minder calorieën uit vet, presteerden beter op geletterdheidstests vergeleken met kinderen met een hoog vetrijk en zoutrijk dieet.
