Veel vers fruit en gezonde voeding zijn uitstekende bronnen van voedingsstoffen voor ogenschijnlijk gezonde volwassenen. Zulke ogenschijnlijk voedzame voedingsmiddelen kunnen grote schade aanrichten aan je bloedsuikerspiegel als je diabetes hebt. De glycemische index (zie bronnen) onderscheidt voedingsmiddelen die gezond zijn voor diabetici en voedingsmiddelen die u niet moet eten als u diabetes hebt.
Kenmerken
Wanneer u voedingsmiddelen met koolhydraten eet, zet uw lichaam de deeltjes voedsel om in glucose, dat wordt opgenomen in uw bloed. Uw spier-, lever- en vetcellen kunnen de glucose in uw bloed niet gebruiken wanneer uw alvleesklier geen insuline kan produceren, zoals het geval is met type I diabetes, of wanneer uw cellen ongevoelig zijn voor insuline, zoals het geval is bij diabetes type II. Insuline regelt uw bloedglucosewaarden om de zeer delicate chemische balans in uw lichaam in stand te houden. Bepaalde vruchten en voedingsmiddelen, vooral als ze alleen worden geconsumeerd, verhogen uw bloedglucosewaarden te snel. Langdurige, verhoogde bloedglucosespiegels kunnen leiden tot nieraandoeningen, zenuwbeschadiging, blindheid, amputaties van de onderste ledematen en hartaandoeningen.
overwegingen
Volg een lage-glycemische index of een dieet met een lage GI-waarde en neem vijf tot zeven dagen per week deel aan een regelmatig oefenprogramma om u te helpen uw bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Lage glycemische indexvruchten en voedingsmiddelen hebben een GI van 45 of minder en veroorzaken geen stijgingen van uw bloedsuikerspiegel. Vermijd voedingsmiddelen met een hoge glycemische index of voedingsmiddelen met een GI van 70 of meer als u diabetes hebt. Voedingsmiddelen met een matig-glycemische index tussen 70 en 45 moeten spaarzaam worden geconsumeerd en met GI-voedsel met weinig GI of zonder GI. Ongezuurde noten, mager vlees en vis hebben maar een paar gram koolhydraten en krijgen geen GI.
Slechte vruchten
Als u diabetes heeft, moet u alle vruchten vermijden die gedrenkt zijn in siroop. Je moet ook afzien van verse ananas en verse watermeloen. Vermijd gedroogd fruit met toegevoegde suikers zoals rozijnen en gekonfijt fruit.
Slecht voedsel
Witte rijst, gebakken aardappelen, graham crackers, jelly beans en verschillende soorten rijst en havergraanproducten moeten worden vermeden als u diabetes hebt. Blijf uit de buurt van pretzels, scones, witte bloem bagels, friet en wafels ook. Je moet ook je inname van voedingsmiddelen met een hoog cholesterolgehalte, zoals eierdooiers en garnalen, beperken. Als diabeet heb je meer kans op hoge niveaus van slechte cholesterol en een groter risico op opbouw van plaque op de wanden van je bloedvaten.
