Tomaten hebben een plaats in honderden culinaire toepassingen waaronder spaghettisaus, pizza's en als sandwich toppings. Tomaten bevatten van nature voorkomende suikers, net als alle vruchten. Belangrijke gezondheidsorganisaties en diëten waarschuwen voor het kwaad van suiker, en in sommige gevallen, terecht, omdat toegevoegde suiker geen voedingsstoffen bevat en uw dieet kan vullen met extra calorieën die tot gewichtstoename leiden. De suiker in tomaten, echter, komt samen met een aantal belangrijke voedingsstoffen.
Betekenis
Amerikanen eten te veel suiker. De American Heart Association meldde in augustus 2009 dat de gemiddelde persoon 22 1/2 theelepel consumeert. dagelijks en aanbevolen dat vrouwen toegevoegde suikers beperken tot slechts 6 theel. per dag en mannen slechts 9 theel. Volgens diëtiste Joy Bauer kan je lichaam een verschil zien tussen natuurlijk zoet voedsel en toegevoegde suikers. Omdat voedingsmiddelen met toegevoegde suikers vaak extra calorieën bevatten zonder veel voeding, kunnen deze calorieën als vet worden opgeslagen. Dit betekent echter niet dat je alle voedingsmiddelen met suiker moet vermijden. Fruit, groenten en melk zorgen samen met hun suiker voor essentiële voedingsstoffen.
Suiker in tomaten
Eén kop gesneden tomaten bevat slechts 5 g suiker. Vergelijk dit met gewoon fruit, zoals druiven die 15 g suiker per kop of 1 kop appelschijfjes met 13 g suiker bevatten. In vergelijking met groenten, tomaten zijn iets hoger in suiker dan groene keuzes - een kopje courgette, bijvoorbeeld, bevat 3 g suiker en een kopje broccoli bevat 2 g. Een kop maïskorrels bevat 6 g suiker en een zoete aardappel bevat 13 g per gekookte kop.
voedingsstoffen
Hoewel een kop gesneden tomaten 5 g suiker bevat, levert het slechts 32 calorieën en 0 g vet. Deze beker biedt ook 1.499 IU vitamine A, 23 mg vitamine C en 14 microgram vitamine K. Tomaten zijn ook een hoge bron van kalium, met 427 mg per kopje. Gekookte tomaten bieden het antioxidant-lycopeen, dat mannen kan helpen beschermen tegen prostaatkanker.
overwegingen
Sommige tomatenproducten bevatten toegevoegde suikers. Veel ingesneden sauzen en specerijen, met name ketchup, hebben suiker toegevoegd om de zure smaak die tomaten vaak hebben, te verzachten. Lees de etiketten van het voedsel en controleer de ingrediëntenlijst op items zoals rietsuiker, fructose of sucrose met hoog fructosegehalte.
