Watervrij Citroenzuur heeft de chemische naam Citroenzuur en heeft het uiterlijk van een geurloos, kleurloos, wit poeder. Deze stof is giftig voor planten en mag niet worden gebruikt voor planten die van waarde zijn. Watervrij betekent dat de stof geen water bevat en zich in een droge, gegranuleerde vorm bevindt. Citroenzuur komt van nature voor in planten en dieren. Het wordt gebruikt bij de fermentatie van rietsuiker en melasse.
Geschiedenis
Citroenzuur werd ontdekt in de 8e eeuw en hoewel mensen zich bewust waren van de zure aard van limoenen en citroenen, was er weinig informatie over de ontdekking en het gebruik tot later. Pas in 1784 kon een Zweedse chemicus, Carl Scheele, citroensap kristalliseren. In de Eerste Wereldoorlog werd citroenzuur belangrijk voor industrieën.
Toepassingen
Er zijn veel toepassingen voor deze droge vorm van citroenzuur. Het kan worden gebruikt in smaakstoffen, cosmetica, snoep, gelatine, jam, gelei, frisdranken en fruit. Het heeft het vermogen om verkleuring te vertragen en de smaak en vitamines te behouden. Zouten of citraten van citroenzuur worden ook gebruikt als anticoagulantia en worden gebruikt om het citroenzuur in de urine te verlagen om nierstenen te behandelen door het verminderen van kalkaanslag. Watervrij citroenzuur is gebruikt om Caribbean Tree Frogs op de Hawaiiaanse eilanden te bestrijden.
Effecten van citroenzuur
Dr. Tomohiro Sugino leidde een onderzoek uit 2007 naar de effecten van citroenzuur versus Placebo op vrijwilligers. De onderzoeksvrijwilligers die tijdens de test citroenzuur hadden, hadden minder mentale en fysieke vermoeidheid dan vrijwilligers die de placebo innamen. Mensen die citroenzuur gebruikten, hadden ook minder stressmarkers dan de placebogroep. Citroenzuur is een groot deel van de tricarbonzuurcyclus, die de energie verhoogt. De studie ondersteunde de theorie dat citroenzuur een beter track record heeft voor anti-vermoeidheid dan hydroxycitric zuur.
Milieu- en gezondheidseffecten
Citroenzuur helpt toxines in het milieu te verminderen, omdat het een volledig natuurlijk ingrediënt is in veel producten. De reinigingsmiddelen die verdund citroenzuur als een actief ingrediënt vermindert de productie van chemische reinigingsmiddelen. Farmaceutisch gebruik van citroenzuur vermindert de geproduceerde en ingenomen toxines. Minder mensen zijn allergisch voor het natuurlijke ingrediënt, hoewel sommigen maag- of huidgevoelig kunnen zijn voor producten die citroenzuur gebruiken.
waarschuwingen
Vermijd hitte en vlammen rond de substantie. Voorzichtigheid is geboden met deze stof, omdat deze irritatie van de luchtwegen en irritaties van de ogen en de huid veroorzaakt. Draag beschermende kleding bij het hanteren van citroenzuur. Deze chemische stof heeft het vermogen om stofexplosies onder bepaalde omstandigheden te ontsteken.
