Hormonale veranderingen tijdens de zwangerschap veranderen de werking van het immuunsysteem en dit kan uw risico op bepaalde door voedsel overgedragen ziekten of voedselvergiftiging verhogen. In de meeste gevallen herstellen u en uw baby zich goed, zolang u gehydrateerd blijft. Er zijn echter bepaalde bacteriën en parasieten, waaronder listeria, toxoplasmose en zelfs salmonella, die specifieke risico's voor u en uw baby kunnen opleveren. Praat met uw arts over uw dieet en het risico op infectie, evenals eventuele symptomen die u heeft.
Listeria
Lade met gerold vleeswaren, kaas en augurken Photo Credit: Joel Albrizio / iStock / Getty Images Listeria is een soort bacterie die wordt aangetroffen in rauwe melk, zachtgerijpte kaas, vleeswaren en vis. Wanneer ze worden blootgesteld, hebben vrouwen die zwanger zijn 13 maal meer kans om geïnfecteerd te raken met listeria dan wanneer ze niet zwanger zijn, volgens een artikel uit december 2014 gepubliceerd in "Obstetrie en Gynaecologie." Een moeder met listeria kan alleen lichte symptomen van vloei vertonen, zoals koorts, pijn en diarree. Voor de baby kan listeria echter leiden tot een miskraam, voortijdige bevalling en een pasgeboren infectie die fataal kan zijn. Verminder uw risico op blootstelling door algemeen besmet voedsel te vermijden en ervoor te zorgen dat uw vlees goed gaar is.
Toxoplasma
Een vrouw houdt een dienblad met sushirollen. Photo Credit: Andersen Ross / Blend Images / Getty Images Rauw of onvoldoende gekookt vlees, besmet vers voedsel en blootstelling aan kattenuitwerpselen zijn potentiële bronnen van Toxoplasma gondii, een parasiet. Een moeder met toxoplasmose zal meestal geen symptomen hebben, maar gezwollen klieren, koorts, hoofdpijn en spierpijn komen soms voor. Een baby kan besmet raken, zelfs als de moeder geen symptomen heeft. Volgens een recensie gepubliceerd in "Clinical Infectious Diseases" in augustus 2008, zijn de effecten meestal het ernstigst wanneer een baby vroeg in de zwangerschap wordt geïnfecteerd en het minst ernstig wanneer de infectie zich voordoet in de buurt van de geboorte. Baby's met aangeboren - aanwezig bij de geboorte - toxoplasmose kan aanvankelijk geen symptomen hebben, maar ze kunnen later visuele problemen krijgen, fysiek en mentaal functioneren vertragen en andere problemen.
Salmonella en andere organismen
Kom met rauw ei naast ongescheurde eieren Photo Credit: DAJ / amana images / Getty Images Anders dan listeria en toxoplasmose lopen zwangere vrouwen geen groter risico dan het grote publiek om ziek van salmonella te worden. Vroegtijdige bevalling, neonatale infectie en zelfs doodgeboorte kunnen echter voorkomen in een klein percentage van de gevallen, volgens een artikel uit april 2010 in 'Canadian Family Physician'. Om uw infectierisico te verminderen, eet geen rauwe eieren of voedsel dat rauwe eieren bevat.
Verschillende andere organismen kunnen ook voedselvergiftiging veroorzaken, zoals norovirus en E. coli. De belangrijkste zorg met deze is uitdroging door braken en diarree. Volg de richtlijnen voor voedselveiligheid, zoals het niet eten van rauwe of onvoldoende verhitte vis of vlees, het spoelen van alle rauwe producten voor het eten, het schoonhouden van uw keuken en kookgerei en het altijd wassen van uw handen voor en na het eten.
Wanneer moet u uw arts bellen?
Een zwangere vrouw overlegt met haar arts. Fotocredits: byryo / iStock / Getty Images In geval van voedselvergiftiging kan de tijd die nodig is om ziek te worden na het eten van besmet voedsel variëren. Neem onmiddellijk contact op met uw arts wanneer u misselijk wordt, braakt of andere symptomen krijgt, om het risico voor u en uw baby te verminderen. Wees vooral alert op de waarschuwingssignalen van uitdroging, waaronder magere, donkergele urine, droge mond, dorst, hoofdpijn en duizeligheid.
