Cysteïne is een aminozuur - een van de bouwstenen van eiwitten - dat in het lichaam kan worden gemaakt, maar ook in een verscheidenheid aan voedingsmiddelen, waaronder eieren. Cysteïne speelt een essentiële fysiologische rol als een precursorverbinding voor stoffen die het immuunsysteem en de ademhalingssystemen ondersteunen en die het risico op kanker kunnen helpen verminderen. Vanwege de aanzienlijke hoeveelheid cysteïne die eieren bieden, worden ze geacht nuttig te zijn als zowel een gezondheidsverbeteraar als als een haarversterker.
aspecten
De World's Healthiest Foods-website beschrijft cysteïne als een aminozuur dat zwavel bevat en dat door het lichaam kan worden geproduceerd in een metabolisch pad dat de omzetting van methionine in S-adenosylmethionine en vervolgens in homocysteïne, een verbinding die reageert met serine om cysteïne te geven, omvat . Omdat cysteïne niet voor het lichaam hoeft te worden geconsumeerd om het te verkrijgen, wordt het als een niet-essentieel aminozuur beschouwd.
Functie
De belangrijkste functies van cysteïne in het lichaam zijn gekoppeld aan glutathion, een stof waarvan cysteïne een belangrijke component is en die een essentieel onderdeel is van het goed functioneren van het immuunsysteem. Glutathion kan niet worden geproduceerd in het lichaam zonder cysteïne. Glutathion is een antioxidant - een chemische stof in het lichaam die vrije radicalen neutraliseert, waarvan wordt gedacht dat de verbindingen de cellen en hun DNA beschadigen. Er wordt aangenomen dat de aanwezigheid van antioxidanten zoals glutathion het risico op ernstige medische problemen zoals kanker en hartaandoeningen vermindert. Volgens 's werelds gezondste voedsel helpt glutathion de lever om de bloedbaan te ontgiften door zich te binden aan zware metalen zoals kwik en lood en deze te laten verwijderen uit het lichaam. Bovendien helpt cysteïne op zichzelf het ademhalingssysteem; het kan de afbraak van slijm bevorderen en helpt bij het verminderen van de symptomen van bronchitis en andere ademhalingsaandoeningen die overmatige slijmontwikkeling veroorzaken. Naturopathy Digest meldt dat cysteïne de bekleding van het spijsverteringsstelsel versterkt, de werking van het immuunsysteem stimuleert door de communicatie tussen immuuncellen te verbeteren en kan worden omgezet in glucose wanneer metabole brandstof nodig is.
Cysteïne in eieren
Volgens Nutriteam.com bevatten eieren - en in het bijzonder eierdooiers - 250 mg cysteïne. 'S Werelds gezondste voedingsmiddelen rapporteert dat de National Academy of Sciences aanbeveelt dat mannen ergens tussen 425 en 700 mg cysteïne per dag consumeren, vrouwen tussen 425 en 575 mg cysteïne per dag en kinderen tot 8 jaar tussen 163 en 238 mg. Regelmatig consumeren van eieren kan gemakkelijk helpen om deze dagelijks aanbevolen inname van cysteïne te vullen.
Betekenis
Volgens Hair2Stay.co.uk zijn eieren een belangrijk onderdeel van een dieet dat de juiste groei en gezondheid van het haar ondersteunt; de site meldt dat de cysteïne in eieren een belangrijke reden is voor de gunstige effecten die eieren hebben op de haarkracht en het uiterlijk. NaturalHairLossRemedies.com adviseert dat cysteïne de haartextuur verbetert en vermoedt dat het haaruitval voorkomt. Voor gezond haar, maak eieren ten minste drie keer per week onderdeel van uw dieet.
Andere cysteïne bronnen
Anders dan eieren en eidooiers, wordt cysteïne in significante hoeveelheden aangetroffen in de volgende voedselbronnen: broccoli, kaas, gevogelte, tarwekiemen, rood vlees, spruitjes, haver, yoghurt, uien, knoflook en rode pepers. Er zijn ook twee soorten cysteïnesupplementen beschikbaar: L-cysteïne hydrochloride en n-acetyl-cysteïne of NAC. De NAC-vorm van cysteïne wordt beschouwd als de gemakkelijkst opneembare vorm van cysteïnesupplement.
