De sprookjesachtige pompoen is een Franse variëteit met de naam "Musquee de Provence" en dankt zijn bijnaam aan zijn fantasievolle uiterlijk. Enigszins plat en diep geribbeld, deze rijk gekleurde squash ziet er precies zo uit als die afgebeeld in de sprookjes die je je herinnert uit je kindertijd. Je kunt je gemakkelijk voorstellen dat een feeënmeid een van deze pompoenen transformeert in een magische coach. Hoewel deze groente vaak alleen wordt gekocht voor zijn sierwaarde, is deze ook een veelzijdige keukenuitvoerder. Zoals alle squash, is de sprookjespompoen zeer voedzaam, arm aan calorieën en rijk aan vezels en antioxidanten. Je kunt geroosterde pompoenplakjes als bijgerecht serveren, of de gekookte pompoen gebruiken in soepen, stoofschotels en desserts. De sprookjesachtige pompoen is een winterpompoen, wat betekent dat de harde, dikke korst niet eetbaar is.
Gebakken pompoen
Stap 1
Verwarm de oven voor op 375 graden Fahrenheit.
Stap 2
Gebruik een scherp mes om de sprookjesachtige pompoen in plakjes te snijden, met behulp van de ribben als snijgeleider.
Stap 3
Schep de pulp en de zaden uit elke plak.
Stap 4
Plaats de plakjes in een ovenschaal en bak ongeveer 30 minuten, of tot het vlees een vork geeft.
Gekookte pompoen
Stap 1
Snij de sprookjesachtige pompoen in plakjes en gebruik de ribben als snijgeleider.
Stap 2
Verwijder de pulp en de zaden.
Stap 3
Plaats de plakjes in een pan en bedek met water.
Stap 4
Breng aan de kook in de grote sauspan en kook totdat de pompoen zacht is en meegaat naar een vork.
Stap 5
Verwijder de plakjes uit het water en laat ze afkoelen.
Stap 6
Snijd de schil van elk schijfje weg en gooi weg.
Stap 7
Pureer of pureer de pompoen naar behoefte voor uw recept.
Stap 8
Verwijder de plakjes uit het water en laat ze afkoelen.
Geroosterde pompoen
Stap 1
Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit.
Stap 2
Snij de sprookjesachtige pompoen in plakjes en gebruik de ribben als snijgeleider.
Stap 3
Verwijder de pulp en de zaden.
Stap 4
Plaats de plakjes op een omrande bakplaat.
Stap 5
Motregen smolt indien gewenst boter of olie over de plakjes; breng op smaak met zout en peper. Je kunt ook smaak toevoegen door elk squash stuk te bekleden met bruine suiker, honing of ahornsiroop.
Stap 6
Rooster de plakjes gedurende 40 tot 45 minuten, waarbij je ze halverwege de kooktijd omdraait.
Stap 7
Verwijder de plakjes uit de oven wanneer de korst blaren en bruin wordt en het vlees zacht en zacht is.
Microwaved Squash
Stap 1
Snij de sprookjesachtige pompoen in plakjes en gebruik de ribben als snijgeleider.
Stap 2
Verwijder de pulp en de zaden.
Stap 3
Leg de squashschijfjes in een enkele laag in een ovenschaal.
Stap 4
Bedek de schaal losjes met plasticfolie.
Stap 5
Magnetron de pompoen op vol vermogen, ongeveer 7 minuten per pond. De kooktijd is afhankelijk van de grootte van de pompoen.
Dingen die je nodig hebt
- Mes
- Ovenschaal
- Vork
- Grote sauspan
- Omrande bakplaat
- Gesmolten boter of olijfolie (optioneel)
- Zout en peper
- Bruine suiker, honing of ahornsiroop (optioneel)
- Ovenschaal
- Plasticfolie
