Lijnzaadolie is van nature afkomstig van het zaad van de vlasplant. Lijnzaadolie is een uitstekende bron van omega-3 vetzuren, vooral alfa-linoleenzuur, en is vergelijkbaar met visolie wat betreft gezondheidsvoordelen. Vanwege de ontstekingsremmende eigenschappen van omega-3-vetzuren, nemen sommige mensen vlaszaadolie voor maagirritatie en om de spijsvertering te verbeteren, hoewel dit in grote hoeveelheden kan leiden tot maagklachten. Het eten van te veel lijnzaad, dat rijk is aan vezels, is een meer waarschijnlijke oorzaak van gastro-intestinale klachten. Raadpleeg uw arts als u chronisch overstuur bent.
Lijnzaadolie
Volgens de Universiteit van Maryland Medical Center bevat lijnzaadolie tussen 50 en 60 procent omega-3 vetzuren in de vorm van alfa-linoleenzuur of ALA. Je lichaam zet ALA niet zo gemakkelijk om in bruikbare vetten als EPA en DHA, de omega-3-vetzuren in visolie, dus lijnzaadolie heeft mogelijk niet dezelfde gezondheidsvoordelen als visolie, maar ze zijn vergelijkbaar . Voordelen van het consumeren van voedingsmiddelen die rijk zijn aan omega-3-vetzuren zijn een verminderde ontstekingsreactie en een verminderd risico op bloedstolsels.
Vormen van Lijnzaadolie
Lijnzaadolie is verkrijgbaar als een vloeistof, die oraal wordt ingenomen, of in capsulevorm. Lijnzaadolie van goede kwaliteit wordt gemaakt met verse geperste zaden en vervolgens verwerkt bij lage temperaturen zonder licht, extreme hitte of zuurstof, omdat het gemakkelijk wordt vernietigd binnen deze omstandigheden, volgens de "Dictionary of Food Science and Technology." lijnzaadolie wordt gebotteld in donkere glazen verpakkingen en is vatbaar voor snel ranzig worden zonder koeling. Lijnzaadolie moet koud worden geconsumeerd en mag nooit worden verwarmd of worden gebruikt voor het koken.
Lijnzaadolie en maagklachten
Te veel nemen van wat dan ook, ongeacht gezondheidsvoordelen, kan maagklachten veroorzaken en lijnzaadolie is geen uitzondering. Als zodanig kan het innemen van overmatige hoeveelheden lijnzaadolie bij sommige personen maagklachten, misselijkheid en diarree veroorzaken. Aanbevolen doseringen variëren van 1 theelepel. dagelijks tot 1 eetl. drie keer per dag, maar maagklachten kunnen worden veroorzaakt door alleen de gedachte aan sommige voedingsmiddelen, dus begin met kleine doses lijnzaadolie om mee te beginnen. Vermijd verder het gebruik van lijnzaadolie als u allergisch bent voor lijnzaad of lijnzaad, aangezien allergische reacties gastro-intestinale klachten kunnen omvatten. Zorg er ten slotte voor dat je lijnzaad niet ranzig is, omdat het inslikken van ranzige olie maagklachten en braken kan veroorzaken.
Problemen met gemalen lijnzaad
Gemalen lijnzaad, maar geen lijnzaadolie, bevat een vezelachtige samenstelling genaamd lignan. Volgens MayoClinic.com heeft het consumeren van grote hoeveelheden gemalen lijnzaad een laxerend effect en kan het diarree, een verhoogd aantal stoelgang en buikpijn veroorzaken. Verder kan het eten van grote hoeveelheden lijnzaad zonder voldoende hydratatie ernstige constipatie veroorzaken vanwege het absorberende effect van ligne. Het consumeren van lijnzaadolie heeft niet dezelfde problemen.
