Als je cayennepeperplant vruchtbaar is en je hebt meer pepers dan je kunt gebruiken, vries dan de extra pepers in voor later gebruik. Invriezen van cayennepeper is een eenvoudig proces waarvoor geen blancheren of voorkoken nodig is. Hoewel bevroren cayennepepers hun felle rode kleur en pittige smaak behouden, zijn ze zachter dan verse pepers. De zachte textuur maakt bevroren cayennepeper ideaal voor het op smaak brengen van gekookte gerechten, zoals soepen, stoofschotels, pasta's of stoofschotels. Cayennepeper is een caloriearme, voedzame groente, rijk aan vitamine A en C en kalium.
Stap 1
Selecteer volledig rijpe cayennepeper met een heldere, egale kleur. Rijpe cayennepeper kan groen of rood zijn, afhankelijk van de variëteit. Bevries paprika's die overrijp, zacht of onzuiver zijn niet.
Stap 2
Was de cayennepeper grondig in koud stromend water. Snijd de stengels af met een scherp snijmes, snijd de paprika's in de lengte doormidden en schraap de zaadjes eruit. Snijd de paprika's in lange repen, kleine stukjes, of elke grootte die handig is voor uw kookdoeleinden. Je kunt ook hele cayenne-pepers invriezen.
Stap 3
Plaats de cayennepeper in een luchtdichte vriescontainer. Vul de containers zo vol mogelijk, zodat er weinig ruimte vrij blijft, omdat de pepers langer vers blijven als er geen lucht in de container zit. Plaats het deksel goed op de container.
Stap 4
Label de container met een onuitwisbare marker. Noteer de inhoud van de verpakking en de datum waarop de cayennepepers zijn ingevroren. Voor de beste smaak en kwaliteit, gebruik bevroren cayennepeper binnen acht maanden.
Dingen die je nodig hebt
- Schilmesje
- Luchtdichte vriescontainer met deksel
- Onuitwisbare marker
waarschuwingen
- Draag rubberen of plastic handschoenen bij het werken met cayennepeper, omdat de oliën in de paprika's je huid kunnen verbranden. Raak nooit uw gezicht aan, vooral uw ogen, nadat u de paprika's hebt gebruikt.
