Zoete amandelolie, gemaakt van geperste amandelen, is een reukloze, lichtgele vloeistof met een nootachtige smaak. Het is vergelijkbaar met olijfolie in samenstelling en kan worden gebruikt als een vervanging. Het moet echter niet worden verward met bittere amandelolie, die een scherpe smaak heeft en meestal wordt gebruikt als smaakstof. De culinaire eigenschappen van zoete amandelolie worden al eeuwen gebruikt, evenals de medicinale en therapeutische voordelen ervan. Of je het nu op een knapperige salade geniet of als huidverzorgend middel gebruikt, ervaar de voordelen van zoete amandelolie.
Bevordert de gezondheid van het hart
Zoete amandelolie bevat hoge concentraties mono-onverzadigde vetzuren of MUFA's. Deze onverzadigde vetten zijn gekoppeld aan preventie van hart- en vaatziekten. Een artikel dat in april 2002 in "The Journal of Nutrition" werd gepubliceerd, merkte op dat studies over MUFA's aantonen dat zowel hele amandelen als amandelolie effectief schadelijk lipoproteïne-cholesterol met lage dichtheid, LDL verminderen en beschermende hoge dichtheid lipoproteïne-cholesterol of HDL verhogen die het cardiovasculaire risico kunnen verminderen.
Verhoogde vitamine E
Vitamine E helpt je lichaam om rode bloedcellen te maken en vitamine K op de juiste manier te gebruiken. Het is ook een krachtige antioxidant. Antioxidanten zijn krachtige stoffen die je lichaam helpen beschermen tegen vrije radicalen, dit zijn instabiele moleculen die gezonde cellen kunnen beschadigen. Antioxidanten zijn gekoppeld aan een vermindering van chronische ziekten zoals kanker en hartaandoeningen. Amandelolie is rijk aan vitamine E. Een portie van 3,5 ounce zoete amandelolie levert ongeveer 43 internationale eenheden vitamine E, wat meer is dan 100% van de dagelijkse waarde die is vastgesteld door de Amerikaanse Food and Drug Administration op basis van een 2.000 calorie - een dagelijks dieet.
Levert vitamine K
Vitamine K is een in vet oplosbare vitamine die door uw lichaam wordt opgeslagen in vetweefsel en uw lever. Het helpt bij het reguleren van de juiste doorbloeding en is cruciaal voor een effectieve bloedstolling. Vitamine K speelt ook een belangrijke rol bij de gezondheid van de botten. Een portie zoete amandelolie van 3,5 ounce levert 7 microgram vitamine K op, iets minder dan 10 procent van de DV die is ingesteld door de FDA.
Beschermt de gezondheid van de huid
Zoete amandelolie, wanneer plaatselijk aangebracht, kan helpen uw huid te beschermen tegen de schadelijke stralen van de zon. Het effect van deze stralen - bekend als ultraviolet of UV-straling - is gekoppeld aan verhoogde huidveroudering en verschillende soorten huidkanker. Een studie naar de effecten van amandelolie op de blootstelling van de huid aan UV-straling, gepubliceerd in het "Journal of Cosmetic Dermatology" in maart 2007, concludeerde dat amandelolie van topkwaliteit het verouderingsproces kan vertragen en structurele schade door UV-stralen kan voorkomen.
