Ongebakken kippenborst-tenders zijn een verstandige keuze voor een gezond, vetarm kippengerecht, dat ongeveer 142 calorieën, 3 gram vet en 27 gram eiwit per portie van 3-ounce levert. Kip zonder vel heeft de neiging uitdrogen als het te gaar is, maar u kunt dit voorkomen door inschrijvingen in folieverpakkingen in de oven te bakken, wat resulteert in vochtige, smaakvolle kip gestoomd in zijn eigen sappen. De methode is hetzelfde voor het koken van gewone kip of een pakket kip met verschillende groenten, smaakmakers en sauzen.
Stap 1
Verwarm de oven voor op 375 graden Fahrenheit.
Stap 2
Scheur af over een armlengte van stevige folie voor elke portie van ongeveer drie kip-offertes per persoon. Als u geen zware folie heeft, gebruik dan een dubbele laag van gewone folie.
Stap 3
Bestrijk een beetje olijfolie in het midden van elk vel folie. Plaats de kip-offertes in een enkele laag op de geoliede delen van de folievellen. Bestrijk een beetje meer olijfolie op de kip.
Stap 4
Bestrooi de kip met een beetje zout en peper. Als u smaakmakers en andere ingrediënten wilt toevoegen, zoals verse of gedroogde kruiden, citroensap, een scheut witte wijn, knoflook, fijngesneden ui of gehakte tomaten, doe dit dan in dit stadium.
Stap 5
Breng de randen van de tegenover elkaar gelegen zijden van de folie samen boven de kip en vouw ze twee of drie keer om een goede afsluiting te vormen. Zorg ervoor dat u een luchtzak achterlaat tussen de kip en de zeehond - u wikkelt de kip niet om, maar vormt er een "tent" omheen.
Stap 6
Pak een van de open zijden van de folie en vouw deze twee of driemaal dubbel en herhaal dan met de andere open zijde van de folie om de zijkanten van de "tent" af te dichten. Knijp alle gevouwen randen om ervoor te zorgen dat de verzegeling is strak en laat geen stoom ontsnappen.
Stap 7
Plaats de folieverpakkingen op een bakplaat en plaats het bakplaat in de oven. Verwijder het vel na ongeveer 20 tot 25 minuten uit de oven.
Stap 8
Open een van de verpakkingen en gebruik een vleesthermometer om de interne temperatuur van de kip te controleren. Als het minstens 170 graden Fahrenheit heeft bereikt, is de kip klaar. Als de temperatuur lager is dan 170 graden Fahrenheit, verzegelt u de folie opnieuw en plaatst u de kip nog eens vijf tot tien minuten in de oven.
Dingen die je nodig hebt
- Zwaar uitgevoerde folie
- Borstel
- Olijfolie
- Zout
- Peper
- Bakplaat
- Vlees thermometer
Tips
- Voor een smaakvolle en vetarme schotel, probeer volkoren mosterd, olijventapenade, hummus of barbecuesaus over de kipbakken te strooien alvorens ze in te pakken en te bakken. Andere opties zijn honing, sinaasappelmarmelade, balsamicoazijn en currypasta. Volgens "Joy of Cooking" kun je bevroren kip in een folieverpakking koken zonder het eerst te ontdooien. Laat aan elk uiteinde een opening in de folieverpakking en bak op een hogere temperatuur, voor een langere tijd dan voor ontdooide kip. Gebruik een vleesthermometer om ervoor te zorgen dat de kip voor het opdienen een inwendige temperatuur van 170 graden Fahrenheit heeft bereikt. Bak extra kipbakken en bewaar ze voor broodjes en salade. Volgens het ministerie van Landbouw houdt gekookte kip maximaal vier dagen in de koelkast of in de vriezer tot vier maanden.
