Het menselijk lichaam maakt geen eigen lysine of vitamine C. Lysine en vitamine C zijn beide belangrijk voor de gezondheid van de gewrichten en de productie van hormonen. Beide zijn gemakkelijk te vernietigen door hitte, waardoor een herziening van de kookmethodes essentieel is. Voedingsmiddelen rijk aan vitamine C moeten zo veel mogelijk rauw worden gegeten of worden gegooid aan het einde van de bereiding van een recept. Roer, grill of braden voedingsmiddelen rijk aan vitamine C in plaats van ze te roosteren of te roosteren.
Productie van enzymen en hormonen
Lysine reguleert de reactie van het lichaam op stress Photo Credit: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Lysine is een van de negen essentiële aminozuren die het lichaam nodig heeft om enzymen en hormonen te maken. Essentiële aminozuren zijn aminozuren die het lichaam niet alleen aanmaakt. Een van de enzymen die lysine helpt produceren - carnitine - zet vetzuren om in energie en helpt het cholesterol te verlagen. Adequate niveaus van lysine reguleren de reactie van het lichaam op stress, terwijl tekortkomingen stressniveaus en een lagere ziekteresistentie verhogen, volgens een onderzoek uit 2004 dat is gepubliceerd in de "Proceedings of the National Academy of Sciences."
Vitamine C helpt het lichaam schildklierhormoon te produceren en foliumzuur, tyrosine en tryptofaan te metaboliseren. Vitamine C helpt bij het reguleren van stress door norepinephrine en adrenaline af te geven.
Calcium Absorptie
Beef stir fry Photo Credit: Joshua Resnick / iStock / Getty Images Lysine helpt het lichaam om calcium vast te houden en te absorberen. Roosteren of roosteren vernietigt lysine snel, dus eet noten rauw en roerbak of rooster vlees in plaats van braden. Calciuminname kan een uitdaging zijn voor veganisten en vegetariërs, maar plantaardige producten zoals spirulina en sojabonen helpen de inname van lysine in balans te houden.
Collageenvorming en scheurbuikpreventie
Collageen helpt botbreuken herstellen Photo Credit: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images Zowel lysine als vitamine C helpen bij de vorming van collageen, waardoor het lichaam bindweefsels zoals huid, pezen en kraakbeen kan opbouwen. Collageen helpt het lichaam de bloedvaten te herstellen, kneuzingen te genezen en botbreuken te herstellen.
Vitamine C voorkomt scheurbuik, een verstoring van de productie van collageen die gebrek aan energie, tandbederf, ontsteking van het tandvlees en bloedingsproblemen veroorzaakt. Het menselijk lichaam heeft ten minste 10 milligram vitamine C per dag nodig om scheurbuik te voorkomen.
Bronnen van vitamine C en lysine
Photokrediet voor spinazie: Anton Ignatenco / iStock / Getty Images Goede bronnen van vitamine C zijn citrusfruit, zoete en hete pepers, aardappelen, spinazie, peterselie, kool, broccoli, spruitjes, rozebottels, zwarte bessen en andere bessen, tomaten, mierikswortel en waterkers. Goede bronnen van lysine zijn onder meer rood vlees, varkensvlees, gevogelte, Parmezaanse kaas, kabeljauw, sardines, noten, eieren, sojabonen, spirulina en fenegriekzaad, volgens de Universiteit van Maryland Medical Center.
