Calamari - of inktvis - is een schaaldier die op zichzelf kan worden bereid of kan worden gecombineerd met bijgerechten zoals pasta en groenten voor een complete maaltijd. U kunt kiezen uit verse of bevroren calamares zonder smaak en kwaliteit op te offeren. Het bereiden van bevroren calamari is een eenvoudig proces dat begint met het ontdooien en bereiden van het vlees, gevolgd door grillen.
Stap 1
Ontdooi de bevroren calamares door het vlees in de koelkast te plaatsen. Laat de calamares geleidelijk gedurende ongeveer 24 uur ontdooien.
Stap 2
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Het doel is om de grill op een gemiddelde hoge temperatuur te laten komen voordat de bevroren calamari op de roosters wordt geplaatst.
Stap 3
Verwijder de calamares uit de koelkast en was grondig onder stromend water. Het stromende water verwijdert zand of andere stoffen uit de calamares. Droog met een papieren handdoek.
Stap 4
Bereid de calamares voor door de tentakels af te knippen en te verwijderen.
Stap 5
Meng de olijfolie, zeezout en zwarte peper in een kom en bestrijk de calamares met het mengsel. De olijfolie voorkomt dat de calamares aan de roosters blijven plakken en brengt de smaak van het vlees naar voren.
Stap 6
Plaats de calamari op spiesjes om te koken. De spiesen voorkomen dat de calamari tussen de roosters valt en maakt het gemakkelijk om te draaien terwijl ze op de grill staan.
Stap 7
Kook ongeveer 3 minuten per kant en draai af en toe tot de calamares overal een ondoorzichtige kleur hebben. Vermijd te gaar de bevroren calamares om te voorkomen dat het vlees taai wordt.
Dingen die je nodig hebt
- 1 lb. calamares
- Koelkast
- Keukenpapier
- 2 eetlepels. olijfolie
- 2 tl. zeezout
- 2 tl. grond zwarte peper
- Kom
- spiesjes
- rooster
