Er is een belangrijke uitdaging als het gaat om salade. Een die vol zit met te veel toppings en verdrinking in zware dressing kan zoveel calorieën inpakken als een bacon cheeseburger (ja, echt waar). Aan de andere kant kan een te schrale salade je achterlaten met slepende honger en gebrek aan essentiële voedingsstoffen. Het doel: maak er een die precies goed is, dus als je klaar bent, voel je je vol (maar niet te vol), tevreden en energiek.
Deze mix-en-match DIY-saladegids kan u helpen om elke keer een perfect uitgebalanceerde slakom te bouwen. Start eenvoudig met een basis van greens en voeg lagen toe met deze niet-faalformule. We hebben zelfs vijf voltooide salades toegevoegd om je op weg te helpen - elk met een andere greens-basis. En als u deze ingrediënten bij de hand hebt, kunt u zelf tientallen unieke combinaties maken. En ja, het is goed om meer dan één voedsel in elke categorie te kiezen om het interessant te houden.
Volg deze DIY-saladegids om elke keer de perfecte salade te maken. Go-to Salad Combos
Geniet van deze vijf verschillende salade recepten:
Wat is de trendsalade?
- Greens-basis: Kale
- Laag 1: Purpere kool, rode ui, mango
- Laag 2: Zalm, kikkererwten
- Laag 3: Quinoa
- Laag 4: Tahini
- Laag 5: fijngehakte knoflook, citroensap, kurkuma
Klop knoflook, citroensap en kurkuma in de tahini. Leg fijngehakte boerenkool in je kom, top met gesneden of geraspte paarse kool, gehakte rode ui en in blokjes gesneden mango. Voeg de zalm, kikkererwten en quinoa toe en besprenkel met de gekruide tahini.
TIPS:
Ingeblikte wilde zalm is perfect in gebruik, evenals ingeblikte kikkererwten. Als je tijd hebt, droog de kikkererwten dan en bak ze op een bakplaat tot ze goudbruin en licht krokant zijn. Deze salade is van nature glutenvrij. Als je vegetariër bent of als je om welke reden dan ook geen zalm eet, laat het dan maar liggen - je verzamelt nog steeds veel eiwitten tussen de kikkererwten en quinoa.
Mediterrane aanrecht salade
- Greens-basis: spinazie
- Laag 1: Tomaat, rode ui, rode druiven
- Laag 2: Kipfilet, cannellinibonen
- Laag 3: Bulgur
- Laag 4: Pesto
- Laag 5: gemalen peper
Schep in een kleine kom de in blokjes gesneden, gegrilde of gebraden kipfilet en de cannellinibonen in pesto. Leg de spinazie in een slakom, leg er de kip en bonen bij en voeg de gesneden tomaat, de gehakte rode ui en de in reepjes gesneden rode druiven toe. Bestrooi met bulgur en bestrooi met gemalen peper.
TIPS:
Als je lang genoeg hebt gemalen, koop dan een volledig natuurlijke, rotisserie-kip waarvan de schil is verwijderd. Als je merkt dat je extra tijd hebt, kook de kip dan zelf en bak de tomaten en rode uien in stukken om hun natuurlijke zoetheid te vergroten. Hete groenten boven knapperige groenten met gekoeld fruit kunnen een overheerlijke textuur en een temperatuurcontrast creëren, waardoor deze salade nog decadenter wordt.
Easy Breezy Southwest Salad
- Greens-basis: Rode bladsla
- Laag 1: rode paprika
- Laag 2: gemalen kalkoen, zwarte bonen
- Laag 3: Corn
- Laag 4: Salsa, guacamole
- Laag 5: fijngehakte knoflook, limoensap, koriander
Zoek naar gemalen kalkoen die ten minste 93 procent mager is en bruin op de kookplaat met een mengsel van water, gehakte knoflook en vers gesneden koriander. Gooi de gesneden sla met salsa, top met de gekruide kalkoen en zwarte bonen, en voeg dan de maïs en guacamole toe. Als je vegetariër bent of als je om welke reden dan ook geen kalkoen eet, laat dit dan weg en voeg het deel zwarte bonen voor meer plantaardig eiwit toe.
TIPS:
Bevroren maïs is OK. Breng het gewoon van de vriezer naar de koelkast om te ontdooien of bak het, als je tijd hebt, op een bakplaat naast de rode paprika. Zoek naar een gekartelde salsa met een ingrediëntenlijst die leest als een recept dat je zelf had kunnen maken (met andere woorden: geen toevoegingen die je niet herkent of niet kunt uitspreken). Hetzelfde geldt voor guacamole als je het koopt premade. De tijdbesparende snelkoppelingsingrediënten in deze salade maken het een snelle maar ongelooflijk bevredigende maaltijd waarop u kunt vertrouwen als u achterloopt.
Nicoise Salad van de voedingsdeskundige
- Greens basis: Field greens
- Laag 1: paddestoelen, appel
- Laag 2: Hardgekookt ei, tonijn
- Laag 3: fingerling aardappelen
- Laag 4: Olijf tapenade
- Laag 5: Verpletterde rode paprika
Schep in een kleine kom de veldgreens met olijftapenade. Overbrengen naar een slakom en top met de gesneden champignons en gehakte appel. Voeg warme of gekoelde gesneden fingerling-aardappelen toe, gevolgd door de tonijn en het in plakjes gesneden hardgekookte ei. Garneer met een beetje geplette rode paprika.
TIPS:
Om gewassen fingerling aardappels te koken, snijd ze in de lengte en plaats ze op een bakplaat om te braden, of wikkel ze in folie om te grillen. Kook tot ze zacht genoeg zijn zodat een tandenstoker gemakkelijk door kan prikken. Zoek naar tonijn in blik in water of merken zonder toegevoegd water en vis die duurzaam is geproduceerd. Om dit veganistisch te maken, laat het ei weg en ruil de tonijn in voor cannellinibonen. Als je niet van je zoete en hartige mix houdt, laat dan de appel en voeg meer van je favoriete knapperige groenten toe.
Healthied-Up BBQ-kipsalade
- Greens-basis: Romaine
- Laag 1: Purpere kool, rode ui, ananas
- Laag 2: Kipfilet, erwten met zwarte ogen
- Laag 3: Yam
- Laag 4: barbecuesaus
- Laag 5: Gedroogde Italiaanse kruidenkruiden
Plaats gehakte Romaine in een slakom. Top met gesneden of geraspte kool, gehakte rode ui en verse of ingeblikte ananasbrokjes. Top met de gesneden yam, dan de in blokjes gesneden kipfilet en erwten met zwarte ogen. Besprenkel met barbecuesaus en bestuif de salade met gedroogde Italiaanse kruiden.
TIPS:
All-natuurlijke rotisserie kip met de huid verwijderd is een geweldige optie voor deze salade, net als kipfilet dat is gegrild of geroosterd.Als je kiest voor ingeblikte ananas, zoek er dan een die alleen ananas en 100 procent ananassap zonder toegevoegde suiker bevat. Als je verse ananas, ovengebraad of gegrilde plakjes of blokjes kiest om de "fantasiefactor" van deze salade te bekijken. Zoek salsa op de ingrediëntenlijst op barbecuesauzen om merken uit te sluiten die gemaakt zijn met volledig natuurlijke ingrediënten; en omdat sauzen de neiging hebben om te worden gezoet met melasse of bruine suiker, probeer dan niet te hardhandig te zijn als je giet.
