Cupcake-sized cheesecakes zijn een geweldige manier om individuele porties van dit rijke en romige dessert te serveren voor een feest; als alternatief kunt u een niet-geaktiveerd gedeelte in de vriezer leggen en ze één bescheiden portie tegelijk voor uzelf serveren. Mini-cheesecakes zijn ook uitstekende toevoegingen aan een bake-verkoop. De volgende keer dat u desserts aan het bereiden bent voor een groep, kunt u overwegen uw favoriete cheesecake-recept of -recepten te wijzigen om een heerlijke en eenvoudige presentatie van cheesecakes van individuele grootte te maken.
Stap 1
Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit.
Stap 2
Lijn twee 12-count cupcake pans met papieren voering.
Stap 3
Smelt de boter of margarine in de magnetron in een middelgrote, magnetronbestendige mengkom.
Stap 4
Voeg 2 eetlepels toe. suiker en 1? kopjes graham cracker kruimels, roeren totdat alle kruimels gelijkmatig zijn bedekt met boter.
Stap 5
Schep het crackerkorstmengsel van Graham in de cupcake liners, zodat het gelijkmatig verdeeld wordt over alle 24 cakes. Druk het mengsel stevig op de bodem van elke cupcakevoering.
Stap 6
Klop de roomkaas, suiker en vanille in een grote kom tot ze goed gemengd en glad zijn.
Stap 7
Voeg de eieren één voor één toe en klop het mengsel na elke toevoeging tot het glad is.
Stap 8
Vouw de zure room met een grote lepel of spatel in het mengsel.
Stap 9
Giet het cheesecake-beslag over de crackerkorst van Graham in elke cupcakevoering. Verdeel het beslag gelijkmatig over de cupcakevormen en laat 1/4 inch ruimte boven aan elke voering over zodat de cheesecake kan rijzen.
Stap 10
Bak de cheesecakes ongeveer 20 minuten of tot een tandenstoker die in het midden van elke wordt gestoken schoon uitkomt.
Stap 11
Verwijder de cheesecakes uit de oven en laat ze afkoelen voordat je de toppings naar keuze toevoegt.
Dingen die je nodig hebt
- Cupcake-voeringen
- 1? kopjes graham cracker kruimels
- 2 eetlepels. suiker
- ? kopboter of margarine
- Middelgrote magnetronbestendige mengkom
- Grote mengkom
- Handmixer
- Menglepel of spatel
- 24 oz. roomkaas
- 1 kopsuiker
- 3 eieren
- 1 eetl. vanille
- 1 kopje zure room
- Cheesecake toppings, optioneel
Tips
- Gebruik chocoladekoekjes in plaats van graham crackers voor een chocoladekorst. Leg voor een feest eenvoudige cheesecakes met een assortiment toppings, zodat de gasten hun eigen smaken kunnen kiezen. Een van je favoriete cheesecake-recepten kan in cupcake-stijl worden gemaakt; de baktijden zijn echter veel korter. Hoewel 20 minuten de gemiddelde baktijd is, begin je met het controleren van de cakes na 15 minuten om te zorgen dat ze niet branden als je een nieuw recept probeert.
