De biet is een knolgewas vergelijkbaar met zijn raapneef. Beets zijn een goede aanvulling op je afslankprogramma omdat ze geen vet bevatten. Een krachtpatser van vitaminen en mineralen, bieten helpen om een gezond, energiek lichaam te behouden dat gunstig is voor uw dieet. Beets kan helpen om je gewicht te verliezen door cholesterol te verlagen vanwege hun hoge vezelgehalte.
Calorie Density
Bietensalade. Photo Credit: Марина Пестерева / iStock / Getty Images Calorieëndensiteit, ook wel energiedichtheid genoemd, is de meting van calorieën per gewicht aan voedsel. Door voedsel te eten met een lage caloriedichtheid voelt u zich verzadigd door minder calorieën. Een half kopje gesneden gekookte bieten bevat 37 calorieën, wat wordt beschouwd als een gemiddelde calorie-keuze, volgens de USDA National Nutrient Database.
Voeding
Gekookte bieten. Photo Credit: Severga / iStock / Getty Images Beets bevatten geen cholesterol of vet en zitten boordevol voeding. Food Reference.com stelt dat bieten 6 procent dagelijkse waarde bieden voor vitamine C en 2 procent DV voor calcium. Bieten bevatten 55 milligram natrium per half kopje, dat is 2 procent van je dagelijkse aanbevolen waarde. De nationale voedingsdatabank van de VS vermeldt een halve kop gesneden gekookte bieten als bevattende 20 milligram magnesium, 32 milligram fosfor, 259 milligram kalium en 0,67 milligram ijzer. Beets zijn rijk aan folaat, wat geboorteafwijkingen zoals spina bifida, hart- en hersenafwijkingen voorkomt, volgens de National Institutes of Health.
Vezel
Kom met bieten. Fotocrediet: George Doyle / Stockbyte / Getty Images Bieten zijn een goede bron van voedingsvezels, half oplosbaar en half onoplosbaar. Beide typen spelen een rol bij het bestrijden van vet door een goede darmfunctie te behouden en het cholesterolgehalte te verlagen, gunstig voor gewichtsverlies. In een dierstudie van het Research Institute of Nutrition, Slowaakse Republiek, verminderde rode bietvezel het cholesterol met 30 procent, verminderde 40% triacylglycerol en verhoogde HDL-cholesterolwaarden. De National Institutes of Health meldt dat de aanbevolen inname van vezels tussen 20 en 35 gram ligt voor oudere kinderen en volwassenen. Een 1/2-kops portie bieten bevat 1,7 gram vezels, waardoor u dichter bij uw dagelijkse doel voor vezelinname komt.
Gezondheidsvoordelen
Bietensap. Photo Credit: MKucova / iStock / Getty Images Science Daily meldde dat het drinken van een glas bietensap de bloeddruk zou kunnen verlagen. Onderzoekers bij Barts en de London School of Medicine ontdekten dat de bloeddruk binnen een uur na het nuttigen van bietensap werd verlaagd en gedurende drie tot vier uur na inname verder daalden. Prof. Amrita Ahluwalia, leider van de studie, suggereerde dat het drinken van bietensap niet alleen de bloeddruk verlaagt, maar ook een gezond cardiovasculair systeem in stand houdt.
Suggesties voor koken
Koude bieten over salade. Fotocredits: ddsign_stock / iStock / Getty Images Er zijn veel soorten bieten en ze kunnen rauw, gekookt, gebakken of gebeitst worden gegeten en als groente worden geserveerd met een voorgerecht, in salades of in soepen en stoofschotels. Bebros bieten ruim voor het koken. Bieten zijn het makkelijkst te schillen als ze eenmaal gekookt zijn, maar draag wegwerphandschoenen om bevlekte handen te vermijden. Om sappen en smaak, bakt of magnetron gesneden bieten te behouden. Bieten bieten met olijfolie, citroensap of verse kruiden. Gekoelde bieten kunnen worden gesneden of julienne gesneden en gegooid met een vinaigrette dressing. Combineer met gesneden komkommers en een andere favoriete groente voor een kleurrijke slaw of salade, suggereert FoodReference.com.
