Als je houdt van de smaak van gegrilde of geroosterde garnalen en op zoek bent naar een extra gemakkelijke manier om ze te bereiden, probeer ze in aluminiumfolie te wikkelen en te grillen. De schoonheid van het koken van garnalen is dat het moeilijk is om ze te gaar te maken op de grill of in de oven. De foliepakketten verzegelen de sappen en houden de garnalen vochtig en zacht terwijl ze koken, wat de rubberachtige, droge textuur voorkomt die het koken van onverpakt garnalen vaak veroorzaakt.
Gegrilde, in folie verpakte garnalen
Stap 1
Bereid de garnalen voor door hun schelpen en zandaderen te verwijderen en spoel ze vervolgens goed af onder koud water. Dep ze droog met keukenpapier voor het grillen.
Stap 2
Verwarm de grill voor op 400 graden Fahrenheit. Plaats de vellen aluminiumfolie op een tafel en zorg ervoor dat geen enkele van deze overlapt. Draai de randen van elk van de aluminiumfolieplaten omhoog om te voorkomen dat de vloeistoffen opraken. Leg de garnalen, boter of olijfolie, soja of worcestersaus en groenten op de vellen.
Stap 3
Vorm foliepakketten door twee tegenoverliggende uiteinden van de folievel op te vouwen en de randen tegen elkaar te rollen. Vouw vervolgens de andere twee uiteinden omhoog en rol de randen op om te voorkomen dat het pakket lekt. De pakketten moeten het voedsel dicht omringen, maar mogen niet strak zijn, omdat ze in de oven kunnen exploderen door de stoom als ze te strak worden ingepakt.
Stap 4
Plaats de pakketten op het directe vuur op de grill. Grill de garnalen gedurende 5 minuten. Draai de pakjes niet of de saus kan lekken.
Stap 5
Verwijder de pakketten van de grill met behulp van uw grilltangen. Snij een spleet van 1 inch in elk pakket en laat de pakketten 2 minuten rusten voordat u ze opent, zodat de stoom kan ontsnappen.
Stap 6
Open de pakketten en laat de eters direct van de folie eten of giet de inhoud van elk pakket op een bord. Heet opdienen.
Gebrande folie-omwikkelde garnalen
Stap 1
Verwarm de oven voor op 425 graden Fahrenheit.
Stap 2
Leg elk vel aluminiumfolie op een tafel en zorg ervoor dat ze elkaar niet overlappen. Draai de randen van de aluminiumfolieplaten omhoog om te voorkomen dat de vloeistoffen opraken. Leg de garnalen, boter of olijfolie, saus en groenten op de vellen.
Stap 3
Vorm de pakketten door twee tegenoverliggende uiteinden van de folie te vouwen en de randen samen te rollen. Vouw vervolgens de andere twee uiteinden omhoog en rol de randen op om te voorkomen dat het pakket lekt. De pakketten moeten het voedsel dicht omringen, maar mogen niet strak zitten. De pakketten kunnen uit de stoom in de oven exploderen als de pakketten te strak zijn ingepakt.
Stap 4
Plaats de pakketten op een bakplaat en rooster ze 10 minuten zonder ze te draaien.
Stap 5
Verwijder de bakplaat uit de oven. Snij een spleet van 1 inch in elk pakket en laat de pakketten 2 minuten rusten voordat u ze opent, zodat de stoom kan ontsnappen. Serveer op de folie of op een bord.
Dingen die je nodig hebt
- Verse garnalen
- olijfolie of boter
- gehakte knoflooktenen, optioneel
- sojasaus of Worcestershire-saus, optioneel
- groenten zoals uisestrips, wortels of broccoli, optioneel
- Zout naar smaak
- 6 voet aluminiumfolie, gescheurd in 12-inch lange stukken
- Grilltangen
- Ovenschaal
Tips
- Deze garnalenpakketten kunnen ook in de kolen van een kampvuur worden gebakken gedurende 5 minuten, en de folie dient als borden, dus er is geen rommel om op te ruimen op de camping. Voor een andere smaak, bestuif de garnalen voor het koken met je favoriete kruid of specerijen.
waarschuwingen
- Het consumeren van onvoldoende verhitte garnalen kan ziektes veroorzaken, dus controleer de garnalen op doneness door te kijken naar een ondoorzichtige, witachtige kleur in elke garnaal, een indicatie dat ze klaar zijn.
