Vitamine B-12 is het meest moleculaire complex van alle essentiële vitamines. De effecten zijn breed en cruciaal voor veel aspecten van uw gezondheid. Hoewel deze vitamine gemakkelijk verkrijgbaar is in veel voorkomende voedingsmiddelen, leiden aandoeningen die verband houden met de absorptie van B-12 soms tot tekorten. Een chemische stof genaamd intrinsieke factor, die wordt afgescheiden door cellen in uw maag, helpt bij de opname van deze essentiële voedingsstof.
Over B-12
B-12 wordt soms aangeduid als cobalamine, vanwege de aanwezigheid van een kobaltion in zijn moleculaire structuur. Uw lichaam heeft B-12 nodig voor de zenuwfunctie, de vorming van rode bloedcellen en de aanmaak van stoffen zoals DNA, hormonen en eiwitten. Wanneer u B-12 in levensmiddelen eet, is het gebonden aan een eiwit dat het voor uw lichaam moeilijk maakt om te absorberen. In je maag geven zuren B-12 vrij van het eiwit dat het bindt, waardoor de bevrijde B-12 kan binden met een andere maagsecretie: intrinsieke factor.
Over Intrinsic Factor
Intrinsieke factor is een glycoproteïne afgegeven door pariëtale cellen die het binnenoppervlak van uw maag bekleden. Zonder intrinsieke factor kan uw lichaam slechts ongeveer 1 procent van de B12 die u binnenkrijgt absorberen. Met behulp van de intrinsieke factor neemt deze hoeveelheid toe tot 56 procent van een 1 microgram dosering van B-12. De intrinsieke factor heeft echter zijn limieten. Als u doseringen van B-12 gebruikt die het vermogen van de intrinsieke factor overschrijden - tussen 1 en 2 microgram - neemt de absorptie af.
Condities die van invloed zijn op de intrinsieke factor
Sommige aandoeningen kunnen uw vermogen om intrinsieke factoren te produceren en bijgevolg uw vermogen om B-12 te absorberen beïnvloeden. Pernicieuze anemie is een voorbeeld van dit type malabsorptiesyndroom. Als u pernicieuze anemie heeft, ondergaat uw lichaam een auto-immuunreactie die ten onrechte uw pariëtale cellen als een bedreiging identificeert. Je immuunsysteem valt aan en vernietigt deze cellen, waardoor je vermogen om B-12 te absorberen in gevaar wordt gebracht.
B-12-tekort
Een tekort aan B-12 kan jaren duren voordat het duidelijk wordt, omdat uw lichaam grote hoeveelheden B12 in uw lever opslaat. Als het eenmaal gebeurt, is B-12-tekort echter een serieuze zaak. Bijwerkingen zoals vermoeidheid en zwakte kunnen tekenen zijn van megaloblastaire bloedarmoede door B12-deficiëntie. B12-deficiëntie kan ook zenuwbeschadiging veroorzaken die de cognitieve en spierfunctie beïnvloedt en permanent kan worden als het niet op tijd wordt behandeld.
