De hectische eisen van de moderne wereld van vandaag kunnen zelfs de meest gecomposteerde persoon achterlaten bij het bereiken van een snoepreep of een zak zoute frieten als de honger toeslaat. Hoewel de aanvankelijke rush tijdelijk comfort biedt, kan zelfmedicatie met junkfood de angst en de gezondheid van je persoon 'versterken', merkt Barbara Mendez, een voedingsdeskundige in New York, op in haar recente 'Inc.' artikel. Het goede nieuws, Mendez zegt, is dat je kunt kiezen om voedsel te eten dat kan helpen om de negatieve effecten van stress te compenseren.
Turkije voor tryptofaan
Geroosterd kalkoen Photo Credit: evgenyb / iStock / Getty Images Turkije bevat tryptofaan, een aminozuur dat de productie van serotonine stimuleert. Van serotonine is aangetoond dat het stress verlicht, merkt Mendez op. Ze stelt voor om kalkoen toe te voegen aan een omelet bij het ontbijt of deze in de lunch te snijden.
Kalmerende spinazie
Baby spinazie in glazen kom Photo Credit: Teleginatania / iStock / Getty Images Deze bladgroente is een uitstekende bron van magnesium, een mineraal dat bijdraagt aan het bevorderen van een gevoel van rust, aldus Mendez. Het bevat ook vezels, die het energieniveau verhogen. Probeer het in plaats van sla in je lunchsalade, suggereert ze.
Zalm voor de hersenen
Gegrilde zalm op houten plank Photo Credit: Brent Hofacker / iStock / Getty Images Zalm zit boordevol omega-3 essentiële vetzuren, die de serotonineproductie helpen stimuleren, zegt Mendez. De DHA (docosahexaeenzuur) in omega-3-vetten helpt de hersenen te voeden tijdens het bestrijden van stresshormonen. Omega-3 vetzuren kunnen ook de ontsteking verminderen en de doorbloeding bevorderen, die beide worden aangetast wanneer de stressniveaus hoog zijn. Omdat zalm zo voedzaam is, kan het tot drie keer per week worden genoten.
Noten en zaden
Zonnebloempitten op tafel Photo Credit: HandmadePictures / iStock / Getty Images Net als zalm, noten en zaden leveren omega-3 vetzuren. Ze bevatten ook omega-6-vetzuren, merkt Mendez op, die ook stress kan verminderen. Walnoten zijn een van de beste bronnen van omega-3 vetzuren. Cashewnoten en zonnebloempitten, zoals kalkoen, bevatten tryptofaan. Overweeg een handvol noten te hebben als snack in de middag.
Ochtend havermout
Havermout met appel en kaneel Photo Credit: Dejan Lecic / iStock / Getty Images Havermout bevat complexe koolhydraten die helpen de productie van serotonine te verhogen. De haver heeft kalmerend magnesium en kalium, waarvan is aangetoond dat het helpt de bloeddruk te verlagen, aldus Mendez. Ze raadt aan om een kom te nemen voor het ontbijt bestrooid met kaneel, die de bloedsuikerspiegel kan stabiliseren.
Citrus vruchten
Lepel grapefruit Photo Credit: LindaParton / iStock / Getty Images Sinaasappelen, grapefruit en andere citrusvruchten zijn een prachtige bron van vitamine C, waarvan studies hebben aangetoond dat ze de stressniveaus verlagen, merkt Mendez op. Vitamine C is ook een krachtige antioxidant die immuun-verhogende eigenschappen heeft. Eet een sinaasappel als middagsnack.
Zoete aardappelen en wortelen
Jongetje met vers geplukte wortelen Photo Credit: Dejan Ristovski / iStock / Getty Images Zoete aardappelen en wortels zijn beide wortelgroenten en een grote bron van vezels en complexe koolhydraten, die de productie van serotonine kunnen stimuleren. Ze zijn ook allebei een beetje zoet, zegt Mendez, die de hunkering naar suiker kan compenseren. Beide goede bronnen van vitamines en mineralen zijn gunstig voor de bloeddruk en de gezondheid van het hart. Probeer een handvol baby-worteltjes met amandel-boter als een middagsnack, of een zoete aardappel bij het diner een paar keer per week.
Beef je dieet
Rauw rundvlees met kruiden en specerijen Photo Credit: Valentyn Volkov / iStock / Getty Images Rundvlees heeft een slechte reputatie, maar het is eigenlijk een geweldig diner als je gestrest bent, zegt Tara Geise, een geregistreerde diëtist in de privépraktijk in Orlando, Florida, en een vertegenwoordiger van de American Dietetic Association. Rundvlees heeft een hoog gehalte aan zink-, ijzer- en B-vitamines, allemaal waarvan bekend is dat ze helpen je humeur te stabiliseren. Geise stelt voor om een magere snit te vragen als je je zorgen maakt over het vetgehalte.
Donkere chocolade
Stapel donkere chocoladevierkanten Photo Credit: Palle Christensen / iStock / Getty Images Chocolade is een bewezen stress-buster, volgens recent onderzoek. Een onderzoek uit 2009 in het Nestlé Research Center in Zwitserland heeft aangetoond dat na het elke dag twee weken eten van donkere chocolade, mensen die zichzelf als 'hoog gestrest' beoordeelden, lagere niveaus van de stresshormonen cortisol en catecholamines hadden. Donkere chocolade is ook opgenomen in de "Healing Foods Pyramid" van de Universiteit van Michigan, Integrative Medicine, die aangeeft dat het ervoor zorgt dat de hersenen endorfines, "feelgood" -chemicaliën en serotonine afgeven.
