Varkensvis is een delicate witte vis en kan net als andere witte vis op vele manieren worden gegrild, zoals gegrild, gebakken, gebakken of gebakken. De filet van een zwijnvis is dunner dan de meeste andere witte vissen, dus het kookt snel, maar de smaak van de vis past goed bij andere ingrediënten zoals tomaten, citroen, basilicum of laurier. Serveer een kant van salade, bruine rijst of gebakken groenten met de zwijnvis om een complete, gezonde maaltijd te maken.
rooster
Stap 1
Verwarm de grill voor op hoog vuur.
Stap 2
Besprenkel de olijfolie over de zwijnvis en breng op smaak met zout en peper.
Stap 3
Plaats de zwijnvis op de grill en bak deze ongeveer 4 minuten.
Stap 4
Draai de vis om en bak hem nog eens 4 minuten.
Pan Fried
Stap 1
Verwarm een koekenpan met 1 eetlepel olijfolie op middelhoog vuur.
Stap 2
Plaats drie ondiepe kommen: een met 1/4 kopje bloem voor alle doeleinden, een andere met een lichtgeklopt ei en de laatste schaal met 1/4 kopje broodkruimels.
Stap 3
Dood de zwijnvis in de bloem en schud de overtollige bloem af.
Stap 4
Dompel de zwijnvis in het losgeklopte ei en bedek de vis met de broodkruimels.
Stap 5
Plaats de zwijnvis in de pan en kook deze ongeveer 3 minuten aan elke kant.
Braden
Stap 1
Verwarm de grill voor op 500 F.
Stap 2
Besprenkel de vis met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
Stap 3
Plaats de zwijnvis op een grillplaat en kook deze gedurende 4 minuten aan elke kant.
Gebakken
Stap 1
Verwarm de oven voor op 400 F.
Stap 2
Smeer de bodem van een ovenschaal in met anti-aanbakspray.
Stap 3
Breng de varkensvis op smaak met zout en peper.
Stap 4
Plaats de zwijnenvis in de ovenschaal en garneer de vis met 10 ons gekruide blokjes tomaat, 2 of 3 plakjes ui of citroen of 5 gram salsa.
Stap 5
Kook de zwijnenvis 15 minuten in de oven of tot de vis met een vork schilt.
Dingen die je nodig hebt
- Olijfolie
- Zeezout
- Grond zwarte peper
- Koekepan
- 3 ondiepe kommen
- 1/4 bloem, universeel
- 1 ei, licht geslagen
- 1/4 kopje broodkruimels
- Vleeskuikens
- Ovenschaal
- Nonstick kookspray
- 10 ons in blokjes gesneden tomaten
- Ui of schijfjes citroen
- 5 gram salsa
Tips
- Grill varkensvis op een houten plank, zoals hickory, ceder of eik voor extra smaak. Kruid de varkensvis met 1/4 theelepel gedroogde kruiden zoals basilicum, rozemarijn of peterselie of een beetje knoflookpoeder, uipoeder, Bay-kruiden of een pittige wrijven.
