Je lichaam heeft natrium nodig om de balans van vocht in je lichaam te behouden, spiercontractie en ontspanning te beïnvloeden en zenuwimpulsen door te geven. Het is gemakkelijk om te denken dat zout en natrium hetzelfde zijn, maar dat zijn ze niet. Tafelzout is 40 procent natrium en 60 procent chloride, volgens de Colorado State University Extension. Zout wordt echter een nadeel voor een gezond dieet als je meer eet dan je lichaam nodig heeft.
Waarom minder is beter
Natrium trekt water aan en houdt het vast. Dientengevolge veroorzaakt overtollig natrium in het lichaam vochtretentie en verhoogt het het bloedvolume, waardoor uw hart harder werkt om bloed door de bloedvaten te bewegen en de slagaderlijke druk verhoogt. Dit kan leiden tot hartaandoeningen, beroertes of hoge bloeddruk.
Natrium en gewichtsverlies
Zout stopt het gewichtsverlies niet, maar het kan het stoppen. Natrium zorgt ervoor dat uw lichaam water vasthoudt. Als je te veel zout eet, zie je misschien dat de schaal een paar kilo omhoog gaat. Omgekeerd, wanneer u de zoutinname aanzienlijk verlaagt, verliest u een paar pond omdat uw lichaam het water dat het vasthoudt, uitdrijft. Het gewicht dat je verliest, wordt echter weer teruggewonnen zodra je het eten met zout hervat.
Hoeveel is genoeg?
Gemiddeld consumeren Amerikanen meer natrium dan ze nodig hebben, met een snelheid van 3.436 milligram per dag. Een theelepel tafelzout bevat 2.325 milligram natrium. Gebruik niet meer dan 2.300 milligram natrium per dag; 1.500 milligram als je diabetes, nieraandoeningen of hoge bloeddruk hebt, van Afrikaanse afkomst bent, of van middelbare leeftijd of ouder bent.
Kijken naar natriuminname
Als u probeert af te vallen, vermijd dan het eten van verwerkte en voorverpakte voedingsmiddelen, die meestal veel zout en natriumadditieven bevatten. U wilt ook kijken naar uw gebruik van specerijen, zoals sojasaus, mosterd, ketchup of saladedressing. Gebruik kruiden en specerijen om uw voedsel in plaats van zout te aromatiseren. Wees voorzichtig met zoutvervangers. Zoutvervangers bevatten een mengsel van keukenzout en andere verbindingen, en u kunt in de verleiding komen om te veel te gebruiken.
Begin met het lezen van labels
Aandacht besteden aan voedseletiketten helpt je bij het bekijken van je zoutinname. U wilt vasthouden aan producten die zijn gelabeld als "natriumvrij", "zeer laag natriumgehalte", "laag natriumgehalte", "verlaagd natriumgehalte", "ongezouten", "geen zout toegevoegd" of "zonder toegevoegd zout." laag in natrium, inclusief fruit, groenten, peulvruchten en ongezouten noten
