Saut? Ing rauwe uien brengen de natuurlijke suikers naar voren, waardoor ze zacht en zoet worden, en daarom worden ze "gekarameliseerde uien" genoemd. Technisch gezien is het woord saut? betekent iets in olie koken op een directe warmtebron, maar naarmate de technologie verandert, evolueren de kookvoorwaarden. "Saut?" -uien in de magnetron geven u zachte, gouden uien zonder het gedoe of de hitte van een koekenpan. Het frituren van uien in de magnetron is ook veel sneller, wat belangrijk is als je pasta of een hamburger hebt staan te wachten.
Stap 1
Schil je ui en snijd hem in de lengte doormidden.
Stap 2
Leg de helften met de snijzijde naar beneden en snijd ze van boven naar beneden. Maak de plakjes zo gelijkmatig mogelijk, zodat ze gelijkmatig garen.
Stap 3
Plaats de ui plakjes in een magnetron-veilige kom. Sprenkel er net genoeg olijfolie overheen om licht te coaten.
Stap 4
Grof zout naar smaak toevoegen. Zout helpt de plakjes ui te verzachten. Voeg naar smaak smakende peper toe en gooi de uiplakjes goed.
Stap 5
Bedek de magnetronbestendige schaal met deksel en magnetron de uienringen gedurende 5 tot 7 minuten op hoog vuur.
Stap 6
Gooi de ui opnieuw in plakken en kook ze nog 2 tot 3 minuten onbedekt, of totdat ze zacht en slap zijn.
Dingen die je nodig hebt
- Magnetronbestendige schaal met deksel
- Olijfolie
- Grof zout
- Gebarsten peper
Tips
- Voeg een scheut azijn of witte wijn toe voor een iets meer scherp resultaat.
waarschuwingen
- Leun niet over de magnetronbestendige schaal wanneer u het deksel verwijdert, zodat u zich niet verbrandt door de ontsnappende stoom.
