Blauwe heek, een vis die formeel bekend staat als Antimora rostrata, wordt gevonden langs de oostkust van de Verenigde Staten, met name in de buurt van New England en North Carolina. Deze vis bevat weinig vet en is rijk aan eiwitten. Houd er rekening mee dat het bakken of braden van blauwe heek in boter of olie de voedingswaarden aanzienlijk verandert.
calorieën
A 4 oz. blauwe heekfilet bevat 80 calorieën - slechts 4 procent van de dagelijks aanbevolen inname van 2.000 calorieën. Blauwe heek heeft minder calorieën dan kippenborst, wat zorgt voor 130 calorieën per portie.
Eiwitgehalte
Eiwit draagt 90 procent van de calorieën in blauwe heek bij. A 4 oz. blauwe heekfilet biedt 18 g eiwit. Volgens de Harvard School of Public Health kan 20-5o 25 procent van je eiwitinname nuttig zijn voor je algehele gezondheid.
Vetgehalte
Elke 4 oz. blauwe heekfilet levert slechts 0,5 g vet. Geen van deze vetten komt van verzadigd vet of transvet. Hoewel vetarm zijn blauwe heek caloriearm maakt, is het niet helemaal voordelig. Vet helpt je om je vol te voelen en helpt je lichaam bij het absorberen van bepaalde voedingsstoffen.
Koolhydraten inhoud
Blue Hake bevat geen koolhydraten, waardoor het geschikt is voor een dieet met weinig koolhydraten. Hoewel koolhydraten energie en andere voedingsvoordelen bieden, kunnen koolhydraatarme diëten helpen om gewicht te verliezen; Onderzoek dat in de juli-editie van het "New England Journal of Medicine" werd gepubliceerd, vond dat koolhydraatarme diëten effectiever waren dan vetarme diëten.
