Eiwitten zijn essentiële voedingsstoffen die nodig zijn om spieren op te bouwen, bindweefsel te herstellen en te onderhouden en enzymen te synthetiseren. De meeste Amerikanen zijn niet eiwitarm, hoewel extreme armoede, ouderdom en vegetarisme belangrijke risicofactoren zijn. Veel bodybuilders en serieuze sporters eten daarentegen niet alleen eiwitrijk voedsel, maar ze vullen ook eiwitreepjes en -poeders aan om de 'bouwstenen' of aminozuren die beschikbaar zijn voor hun lichaam te maximaliseren voor spieropbouw. Echter, het consumeren van te veel eiwitten op een dagelijkse basis gedurende vele weken of maanden is schadelijk voor het lichaam, in het bijzonder de nieren en mogelijk de lever. Bloedlevertesten zijn een nauwkeurige manier om de leverfunctie te meten.
Leverbloedtesten
Je lever is in de eerste plaats een filter- en detoxificatie-orgaan, hoewel het ook belangrijk is voor het opslaan van glycogeen en het produceren van cholesterol- en eiwit-gebaseerde verbindingen zoals albumine en een verscheidenheid aan enzymen. Een reeks bloedonderzoeken wordt gebruikt om de leverfunctie te bepalen. Sommige verbindingen, zoals albumine, zijn verminderd met leverschade, terwijl bilirubinespiegels en veel enzymen verhoogd worden in het bloed. Hoge niveaus van bilirubine, algemeen bekend als geelzucht, leiden tot gele verkleuring van de ogen en de huid, wat een klassieke aanwijzing is voor leverschade en disfunctie. Enzymen die het meest worden gemeten in beoordelingen van de leverfunctie zijn het best bekend onder hun afkortingen en omvatten ALT, AST, ALP, GGT en LDH. Deze enzymen zijn aanwezig in levercellen en lekken in het bloed met leverschade.
Factoren die leverproeven beïnvloeden
Vele factoren, ziekten en aandoeningen kunnen leverenzymen verhogen en bloedtests in de lever beïnvloeden. AST wordt bijvoorbeeld ook gevonden in hart- en skeletspieren, dus verhoogde bloedspiegels worden ook gezien bij hartaanvallen en skeletspierbeschadiging door zware inspanning. Als zodanig wijzen verhoogde leverenzymen niet altijd op ernstige leverbeschadiging. ALT-enzym is meer leverspecifiek omdat het alleen wordt gevonden in levercellen, dus de verhoogde waarde is meer indicatief voor leverschade. Andere factoren zijn echter schadelijker voor de lever dan de hoge eiwitconsumptie, inclusief alcoholisme, farmaceutisch gebruik en leverinfectie of hepatitis, volgens de 'Harrison's Principles of Internal Medicine'. Hoog eiwitverbruik leidt veel vaker tot nierbeschadiging en disfunctie. vóór ernstige leverproblemen.
Eiwit Vereisten
De aanbevolen hoeveelheid dagelijks eiwit die nodig is om normale lichaamsfuncties te behouden, varieert van ongeveer 40 tot 70 gram, afhankelijk van uw geslacht, leeftijd en lichaamssamenstelling en gewicht. Als je echter oefent en gewicht heft om spiermassa op te bouwen, zijn je eisen hoger. Modern onderzoek wijst uit dat atleten tussen de 0,5 en 0,8 gram eiwit per kilo lichaamsgewicht zouden moeten consumeren op dagen waarop ze trainen, wat voor de meeste mannelijke bodybuilders 90 tot 160 gram is. Aminozuren moeten worden verwerkt door uw lever, die in grote hoeveelheden kan belasten, maar uw nieren nemen meer een pak slaag door de bijproducten en excessen eruit te filteren.
Eiwit supplementen
Gemeenschappelijke eiwitsupplementen zijn onder meer wei, caseïne, ei-albumine, sojabonen en tarweproteïnen. Ze worden verkocht als poeders of gemengd in verschillende proteïne- en energiestaven. Wei en caseïne zijn beide te vinden in melk en zijn complete eiwitten, evenals supplementen die zijn afgeleid van eieren en sojabonen. Op tarwe gebaseerde eiwitsupplementen zijn onvolledig, wat betekent dat ze ten minste één essentieel aminozuur missen. Over het algemeen beschadigt eiwitsuppletie met mate niet de lever, hoewel het opheffen van zware gewichten bepaalde leverenzymen in uw bloed kan verhogen. In hoge doses gedurende vele weken of maanden, is eiwit schadelijk voor uw nieren en zuur voor uw bloed, wat waarschijnlijk tot merkbare symptomen leidt voordat er leverbeschadiging optreedt. Raadpleeg uw arts over de symptomen van leverdisfunctie en de meest voorkomende oorzaken.
