Medium chain triglycerides of MCT's worden aangetroffen in kokos- en palmpitolie. Van MCT-olie is vastgesteld dat het lichaamsvet vermindert en energie levert. Verschillende supplementbedrijven bieden pure MCT-olieproducten.
Middellange keten triglyceriden
MCT's bestaan uit caprylzuur en caprinezuur. MCT's zijn gemakkelijker en sneller verteerbaar soorten vetten die een kleinere hoeveelheid enzymen nodig hebben voor absorptie in vergelijking met andere soorten vetten. De structuur van MCT's bevat tussen de zes en 10 koolstofatomen. In tegenstelling tot reguliere vetmoleculen, die negen calorieën per gram bevatten, bevatten MCT's 8,3 calorieën per gram.
Pure MCT oliecalorieën
Een enkele, 1 eetlepel. het serveren van een puur MCT-oliesupplement bevat 100 calorieën met 14 g vet.
aanbevelingen
MCT-olie kan worden gebruikt in salades en eiwitshakes. Het wordt niet aanbevolen om MCT-olie te gebruiken bij het frituren vanwege het lage rookpunt.
