Voordat je naar buiten gaat en een sapcentrifuge koopt, moet je ervoor zorgen dat je de voor- en nadelen van het persen begrijpt. Juicing van uw fruit en groenten kan enkele voordelen hebben, maar het is geen wondermiddel of een manier om gewichtsverlies te garanderen. Hoe gezond een sap is, hangt af van het soort sap en het is niet gezond om te proberen te overleven op sap alleen.
Juice Nutrition
Sappen, vooral verse sappen die niet gepasteuriseerd zijn, bevatten een aantal vitamines en mineralen. Het sapproces verwijdert echter de vezels van uw producten. Dit kan het voor uw lichaam gemakkelijker maken om deze voedingsstoffen te absorberen, hoewel het het sap minder vult. Vezel helpt ook om het risico op hoge cholesterol, hartaandoeningen en bepaalde problemen met de spijsvertering, zoals obstipatie, te verlagen. Daarom is het niet verstandig om al je fruit en groenten in de vorm van sap te krijgen, tenzij je de aanbevolen 25 tot 35 gram vezels per dag uit andere bronnen haalt.
Potentiële gezondheidsvoordelen
Sap maken kan het voor u gemakkelijker maken om in uw aanbevolen twee porties fruit en drie porties groenten per dag te passen. Hoewel voorstanders van sap claimen dat rauwe sappen zorgen voor enzymen die je gezondheid verbeteren, is daar geen bewijs voor, aldus de American Cancer Society, die opmerkt dat deze enzymen tijdens het spijsverteringsproces worden vernietigd. Je krijgt mogelijk meer vitamines uit rauw sap dan uit gekookt fruit en groenten, omdat de warmte sommige vitamines vernietigt. Het opnemen van groenten in uw sap en fruit vermindert de calorieën en het suikergehalte, terwijl de verscheidenheid aan voedingsstoffen die het bevat, wordt verhoogd. Drink meteen vers sap om het risico op door voedsel overgedragen ziekten te beperken.
Potentiële overwegingen
Mensen met nierproblemen kunnen sappen vermijden met producten met veel oxalaten, zoals spinazie, omdat dit hun nierproblemen erger kan maken. De hoge kaliumspiegels in sommige sappen kunnen ook riskant zijn voor mensen met een nieraandoening. Sapvasten waarbij alleen maar sap wordt gebruikt, bieden niet genoeg van de essentiële voedingsstoffen, zoals eiwitten, vetten, vezels en bepaalde vitamines en mineralen, zoals vitamine B12 en ijzer, om gezond te zijn. Ze vullen ook niet erg, dus ze vormen geen goede vervanging voor maaltijden. Sommige sappen kunnen te veel suiker bevatten voor diabetici, of ze kunnen hoog genoeg zijn in calorieën om tot gewichtstoename te leiden. Sappen gemaakt van groenten en fruit die niet biologisch zijn, kunnen ook een significante hoeveelheid residuen van bestrijdingsmiddelen bevatten, afhankelijk van de ingrediënten.
Gezonde alternatieven
U kunt veel groenten en fruit in uw dieet stoppen zonder te persen als u uw maaltijden goed plant. Voeg gesneden bananen of bessen toe aan je ontbijtgranen, plakjes tomaat en sla aan je sandwich tijdens de lunch en een kant van broccoli aan je diner, en je bent goed op weg om de aanbevolen inname te halen. Smoothies kunnen ook een gezonder alternatief zijn voor sappen, omdat ze nog steeds de vezels bevatten van de groenten en fruit die u gebruikt. Beperk de hoeveelheid hoogcalorische ingrediënten die u toevoegt en voeg groenten en fruit toe voor de meest voedzame smoothie. Of je nu voor sap of een smoothie kiest, let op je portie, zodat je niet teveel van je dagelijkse calorieën drinkt.
