Op een of ander moment heb je die brandende pijn ervaren, de pijn veroorzaakt door het zuur uit je maag dat terugvloeide naar je slokdarm. U hebt ongetwijfeld een medicijn gebruikt, zoals een antacidum, een H2-blokker of een protonpompremmer, om uw symptomen te helpen verbeteren. Deze medicijnen werken door de zuurgraad van uw maag te verlagen, maar als u te lang PPR's gebruikt, kan dit van invloed zijn op het vermogen van uw lichaam om bepaalde voedingsstoffen te absorberen.
Maagzuur en spijsvertering
Maagklieren in uw maag produceren en scheiden maagvocht af, niet alleen wanneer voedsel uw maag raakt, maar ook wanneer u ziet, ruikt of zelfs nadenkt over voedsel. Deze maagsappen bevatten pepsinogeen, dat de voorloper is van pepsine, het enzym dat eiwitten digereert, en zoutzuur of HCL. De HCL uit het maagsap houdt de pH van je maag op ongeveer 2,0 en is nodig voor het omzetten van pepsinogeen in pepsine, evenals het oplossen van voedsel en het doden van micro-organismen. Maagsappen helpen je niet alleen om eiwitten te verteren, maar spelen ook een rol bij de opname van voedingsstoffen zoals calcium, vitamine B12 en ijzer. PPI's, zoals omeprazol, kunnen de pH van uw maag verhogen tot meer dan 4,0, volgens een artikel dat in 2011 werd gepubliceerd in "Alimentaire Farmacologie en Therapeutica."
Calcium en zuur van lage maag
Langdurig gebruik van protonpompremmers kan het risico op heupfracturen verhogen, blijkt uit een artikel dat in 2009 is gepubliceerd in het "American Journal of Gastroenterology." PPI's kunnen de opname van calcium beperken. Als uw maagzuurniveau laag is, is het nog belangrijker dat u voldoende hoeveelheden calcium in uw dieet krijgt om de botgezondheid te ondersteunen. Volwassenen hebben 1.000 tot 1.200 milligram calcium per dag nodig. Melk, yoghurt en kaas zijn de belangrijkste bronnen van calcium in het dieet. Eén kopje magere melk bevat 299 milligram calcium. Andere niet-zuivelrijke bronnen van calcium omvatten verrijkte sojamelk en sinaasappelsap, tofu, raapgreens, boerenkool en broccoli.
B-12 heeft zuur nodig
Een laag maagzuur kan leiden tot een vitamine B12-tekort. Vitamine B-12 is nodig om rode bloedcellen en DNA te maken. Het speelt ook een rol in de neurologische functie. B-12 komt van nature voor in dierlijk voedsel zoals vlees, gevogelte en zuivelproducten. De HCL in je maag, evenals de pepsine, bevrijdt de vitamine B-12 van deze voedingsmiddelen. Voedingsmiddelen verrijkt met vitamine B-12, zoals ontbijtgranen, zijn echter al in vrije vorm en vereisen geen zuur of het enzym om te helpen bij de absorptie ervan. Volwassenen hebben 2,4 microgram vitamine B12 per dag nodig. Kokkels, zalm, tonijn, toplende en magere melk zijn allemaal goede bronnen van de vitamine.
Zuurgraad voor ijzer
IJzer is nodig om zuurstof door je lichaam te transporteren. IJzergebrek is de meest voorkomende oorzaak van bloedarmoede in de wereld, volgens het kantoor van voedingssupplementen. Maagzuurgraad is essentieel voor de absorptie van ijzer. De pH van uw maag beïnvloedt de oplosbaarheid en absorptie van ijzer in uw dunne darm. Als de maagzuurgraad te laag is, kan uw lichaam mogelijk niet voldoende hoeveelheden ijzer opnemen. Volwassenen ouder dan 50 jaar hebben 8 milligram ijzer per dag nodig, en vrouwen tussen 19 en 50 jaar 18 milligram ijzer per dag. Verrijkte ontbijtgranen, witte bonen, oesters, spinazie, aardappelen, kip en rundvlees kunnen u helpen om aan uw dagelijkse ijzerbehoeften te voldoen.
