Koken hart van het vlees in een crock pot is een van de meest voorkomende manieren om een maaltijd 's nachts te bereiden. Rundvlees is een smakelijke en eiwitrijke maaltijd waarvan je als hoofdgerecht kunt genieten met je familie of gasten. Eén normaal, 9-oz. portie biedt 146 procent van de aanbevolen dagelijkse inname van eiwitten voor een normale volwassene. Een heerlijk en voedzaam recept, gevuld rundvleeshart kan bij elke gelegenheid worden geserveerd met aardappelen en groenten.
Stap 1
Was het runderhart grondig en verwijder het vet en de slagaders. Laat het 30 tot 40 minuten weken in koud, gezouten water. Laat het hart leeglopen en dep het droog met een papieren handdoek. Borstel de buitenkant van het vleeshart met 2 eetlepels. van plantaardige olie. Bestrooi zout en peper naar smaak zowel aan de binnen- als de buitenkant van het hart en zet het opzij voor later gebruik.
Stap 2
Plaats de salie, broodkruimels, peterselie, worstjes en ui in een kom en meng ze samen. Neem het hart en vul het met deze dressing. Sluit het hart met spiesjes en bag het met de bloem. Verwarm de resterende plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur en voeg het gevulde runderhart toe. Bak het zeven minuten aan elke kant, of totdat het goed bruin is. Haal het uit de pan en plaats het in een pot.
Stap 3
Voeg de bloem na het baggeren toe aan de braadpan. Voeg het water en de runderbasis toe en meng goed. Giet deze jus over het vleeshart in de pot. Zet de crock pot temperatuur op "High" en kook gedurende een uur. Verander de temperatuur naar "Laag" en kook nog eens acht tot negen uur. Serveer terwijl het nog steeds heet is.
Dingen die je nodig hebt
- 1 3-lb. runderhart, in de lengte gespleten
- 4 el. plantaardige olie
- Zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- 1/2 theel. salie
- 2 kopjes brood of cracker kruimels
- 1 eetl. peterselie, gehakt
- 1/4 lb. varkensvleesworst
- 1/4 kopui, fijngehakt
- 1/2 kopbloem, voor alle doeleinden
- 2 kopjes water
- 1 theelepel. rundvlees basis
