Schnaps verwijst naar een alcoholische drank op basis van aardappel of graan, met toegevoegde smaken. Schnaps is ontstaan in Duitsland en wordt in de Verenigde Staten vooral gebruikt om een hele reeks verschillende gemengde dranken te maken. Enkele veel voorkomende schnapsaroma's zijn pepermunt, wortelbier, perzik, kaneel en appel. Maak thuis appelschnaps met een paar basisingrediënten en een beetje tijd.
Stap 1
Trek de stelen van de appels, snij ze in vieren met een mes en verwijder de zaden. Laat de schil en kern intact. Voeg de appels toe aan de pot, snijd ze in kleinere stukjes als de opening van je potten of flessen klein zijn.
Stap 2
Meng de suiker met een paar eetlepels kokend water om een siroop te maken. Giet de siroop over de appels en plaats het deksel op de pot. Schud het een beetje om de siroop en appels bij elkaar te mengen.
Stap 3
Zet de pot op een koele, donkere plaats en laat hem drie dagen zitten. Schud het een of twee keer per dag om ervoor te zorgen dat de appels worden bekleed met siroop.
Stap 4
Vul de pot naar boven met niet-gearomatiseerde wodka. Plaats het deksel terug en plaats de pot twee tot drie maanden terug op de koele, donkere plaats. Blijf om de paar dagen schudden.
Stap 5
Plaats een zeef over de bovenkant van een grote kom of pot en giet de inhoud van de pot door de zeef. Druk de appels met een houten lepel de zeef in om de vloeistof te laten ontsnappen. Laat de appels ook in de wodka liggen en gooi ze weg zodra de wodka is verdwenen.
Dingen die je nodig hebt
- 2 tot 4 appels
- ? kopje suiker
- Glazen pot met deksel
- 1 fles wodka
- Zeef
- Houten lepel
- Fles
Tips
- Voeg andere ingrediënten toe aan de pot met de wodka en appels, zoals steranijs of gember, voor een complexere smaak. Gebruik het type appel dat je het leukst vindt.
