Een negatieve externaliteit zijn de externe kosten die het gevolg zijn van een bepaalde actie. Negatieve externaliteiten van het eten van ongezond voedsel worden niet eenvoudig gekwantificeerd, omdat een aantal complexe en verweven factoren een rol spelen. Hoewel het eten van ongezond voedsel veel negatieve effecten op het lichaam heeft, heeft het consumeren van junkfood een grote impact op de maatschappij en het milieu.
Gezondheidszorg
Volgens het Center for Disease Control leidt ongezond eten tot een aantal ernstige gezondheidsproblemen en worden veel mensen gedwongen medische zorg en behandeling te zoeken. Preventabele ziekten zoals type II diabetes en hartziekten worden grotendeels beïnvloed door iemands dieet. Tijd, geld en energie besteed aan de behandeling van patiënten met gezondheidsproblemen die worden verergerd door hun slechte voedingspatroon, beïnvloeden de efficiëntie, beschikbaarheid en kosten van medische zorg.
produktiviteit
Medisch nieuws Vandaag beweert vandaag dat de ziekten die het gevolg zijn van obesitas als gevolg van slechte diëten mensen vaak dwingen dagen vrij te nemen van het werk, te stoppen met werken of gehandicapt te worden. Verminderde productiviteit heeft een negatieve invloed op de economie en de levensstandaard. Wanneer mensen ziektijden gebruiken en niet naar het werk gaan, neemt het productiviteitsniveau van het personeel af en nemen de bedrijfsinkomsten af.
Voortijdige dood
Volgens het Centrum voor ziektebestrijding is ongezond eten gekoppeld aan een breed scala aan levensbedreigende aandoeningen waaronder bepaalde soorten kanker, beroertes en hoge bloeddruk. Voortijdige sterfte verhoogt het sterftecijfer van de natie en verlaagt het algemene niveau van gezondheid van de bevolking. De kosten van voortijdige sterfte in de ziekenhuiszorg, evenals de emotionele en psychologische tol van het verlies van het individu, hebben monumentale en blijvende gevolgen.
Oplossingen
Een aantal mogelijke oplossingen kan de negatieve externe effecten van ongezond eten verminderen. ABC News suggereert dat het belasten van ongezond voedsel mensen ervan kan weerhouden om ze te kopen. Junkfood kost traditioneel minder dan de meeste voedingsmiddelen, wat een van de redenen is dat het gemakkelijker wordt geconsumeerd, omdat de prijzen omhoog gaan, de vraag afneemt. Volgens de New York Times kan het maken van gezond, biologisch voedsel meer betaalbaar zijn, ook individuen aanmoedigen om gezond voedsel op te nemen dat ooit als te duur werd beschouwd in hun dieet.
