Tondli is een voedingsnietje in heel West-Indië en Zuid-Azië en het is vooral populair in India en Pakistan. Deze kalebasplant is op verschillende manieren bereid en profiteert van de veelzijdigheid en de subtiele smaak, die goed samengaat met gezonde kruiden zoals komijn en kurkuma. Maar tondli heeft op zich voldoende voedingswaarde, met vitamines, mineralen en antioxidanten die nuttig kunnen zijn bij het voorkomen en behandelen van ziekten.
Tondli
Tondli is ook bekend door de alternatieve spelling tendli, evenals door de algemene naam klimop kalebas en door zijn wetenschappelijke naam, Coccinia grandis. Het is een klimplant die tot de pompoenfamilie behoort, met grote bladeren en bloemen. De vrucht is haarloos met een dikke, kleverige schil die groen is wanneer hij niet rijp is en helderrood wanneer hij rijp is. Het wordt vaak bereid met aardappelen en geserveerd met yoghurt, of gevuld met kruiden en dan gebakken in olie of gebruikt in een wokbakje met kokosmelk, cashewnoten of pinda's en kruiden.
Algemene voeding
Tondli is een rijke bron van koolhydraten en het bevat 1,2 procent eiwit, 260 IU vitamine A en 15 milligram vitamine C per 100 gram fruit, volgens het 'Handbook of Vegetable Science and Technology' van DK Salunkhe en SS Kadam. Een studie gepubliceerd in "Acta Botanica Yunnanica" vergeleek tondli met zes andere groenten en vond dat het de hoogste van de groep was in kalium, fosfor, ijzer, magnesium, zink en selenium. De bladeren en vruchten bevatten ook de vitaminen thiamine, riboflavine en niacine.
Gezondheidsvoordelen
De traditionele Indiase ayurvedische geneeskunde maakt gebruik van tondli om bloedweefsel te zuiveren, de spijsvertering te verbeteren en de lever te stimuleren. Hoewel deze beweringen niet zijn geverifieerd in klinische onderzoeken, toonde een onderzoek dat in 2008 werd gepubliceerd in het "Afrikaans tijdschrift voor traditionele, complementaire en alternatieve geneeskunde" aan dat tondli-bladeren sterke antioxiderende eigenschappen hadden, wat betekent dat ze in staat zijn om schade door vrije radicalen aan cellen te bestrijden en DNA. In een studie gepubliceerd in de 'Global Journal of Pharmacology' in 2011 ontdekten onderzoekers in India dat tondli-extracten een effectief antibioticum waren tegen verschillende bacteriestammen die vaak urineweginfecties veroorzaken. In juli 2011 meldde het tijdschrift "Experimental Diabetes Research" dat tondli de bloedsuikerspiegel significant verlaagde in een groep met tondli-extracten versus die in een controlegroep.
waarschuwingen
Vermijd het gebruik van tondli als u zwanger bent of borstvoeding geeft, omdat er weinig bekend is over de effecten van tondli op een foetus of zuigelingen. Omdat tondli de mogelijkheid heeft om de bloedsuikerspiegel te verlagen, vermijd het consumeren van tondli-kalebassen, bladeren of extracten als u diabetes hebt, zonder eerst uw arts te raadplegen. Stop met het nuttigen van tondli gedurende ten minste twee weken vóór de geplande operatie, vanwege het effect op de bloedsuikerspiegel. Als u een allergie heeft voor andere leden van de Curcurbitaceae-groentenfamilie, vermijd dan tondli en raadpleeg onmiddellijk uw arts als u tekenen van een allergische reactie krijgt, zoals uitslag, zwelling of kortademigheid.
