Agave nectar is een natuurlijk alternatief voor geraffineerde suikers en kunstmatige zoetstoffen. Dit honingachtige sap is afkomstig van de bladeren van de blauwe agave, een vetplant die veel wordt geteeld in Mexico. Met zijn dunne, lichte consistentie kan agave nectar dienen als een topping voor fruitsalades, pannenkoeken of ijs. Deze zoetstof kan ook suiker in gebakken recepten vervangen. Naast zijn veelzijdigheid als zoetstof kan agave nectar bepaalde gezondheidsvoordelen bieden. Echter, deze siroop is nog steeds hoog in calorieën en kan bijdragen aan gewichtstoename of tandbederf indien geconsumeerd in grote hoeveelheden.
Glycemische indexwaarde
Voorstanders van agave nectar beweren dat deze zoetstof een gezondere keuze is voor diabetici dan suiker of honing vanwege de relatief lage glycemische indexwaarde. De glycemische index of GI meet de effecten van voedingsmiddelen die koolhydraten bevatten op uw bloedglucosewaarden. Omdat agave nectar een hoge concentratie fructose heeft, die geen sterk effect heeft op bloedsuikerspiegels, is de GI-waarde van agave laag in vergelijking met andere zoetstoffen. "Diabetes Forecast" magazine merkt op dat agave nectar ongeveer hetzelfde aantal koolhydraten bevat als suiker - ongeveer 4 gram per theelepel. Om uw inname van koolhydraten onder controle te houden en uw bloedsuiker binnen een gezond bereik te houden, beperkt u het gebruik van agave nectar zoals u suiker of honing zou gebruiken.
Natuurlijk Zoetmiddel
Agave nectar wordt op de markt gebracht als een natuurlijke zoetstof, die u misschien aanspreekt als u op zoek bent naar een zoetstof die ongeraffineerd is en vrij is van additieven. Veel merken agave nectar ondergaan echter een aantal commerciële verwerking voordat ze worden gedistribueerd naar consumenten. Als u zich zorgen maakt over conserveermiddelen, kunstmatige kleurstoffen of andere chemische toevoegingen in het voedsel dat u eet, zoek dan naar merken agave die het label "100 procent biologisch" of "biologisch" dragen. Een voedsel dat 100 procent biologisch is geëtiketteerd, moet volledig met biologisch worden gemaakt. ingrediënten, en een voedsel geëtiketteerd organisch moet met minstens 95 percenten organische ingrediënten worden gemaakt.
Intensievere zoetheid
Agave nectar is 1,4 tot 1,5 keer zoeter dan suiker, volgens de Nibble, wat betekent dat je misschien minder van dit product nodig hebt om voedingsmiddelen en dranken zoet te maken. Agave nectar heeft echter meer calorieën dan suiker - 20 calorieën versus 16 calorieën in geraffineerde witte tafelsuiker - die het totale aantal calorieën dat je consumeert kan compenseren.
overwegingen
Ondanks beweringen dat agave nectar gezonder is dan geraffineerde tafelsuiker, is deze natuurlijke zoetstof misschien niet zo voedzaam als suiker of honing. Volgens de website A Word on Nutrition is het vitamine- en mineraalgehalte in wezen hetzelfde als honing of suiker. Het gebruik van agave siroop in plaats van honing of suiker kan uiteindelijk neerkomen op een kwestie van persoonlijke voorkeur in plaats van verhoogde gezondheidsvoordelen. Net als andere caloriearme zoetstoffen, kan agave-nectar bijdragen aan gewichtstoename of verhoogde triglycerideniveaus als u deze te veel gebruikt. Om te genieten van agave nectar zonder uw gezondheid in gevaar te brengen, neemt u dit product op in uw dagbudget van willekeurige calorieën nadat u aan uw vereisten voor essentiële voedingsstoffen hebt voldaan.
