Gemaakt door het koken van gemalen tarwekorrels in water tot ze een pap vormen, crèmekleurige tarwe zorgt voor een gezond ontbijt dat zowel aanpasbaar als betaalbaar is. Het is een geweldige bron van brandstof als je je onder het weer hebt gevoeld - de University of Wisconsin bevat crème van tarwe in een neutraal voedingsdieet, ontworpen om je te helpen over te schakelen naar vast voedsel na een maagklapper. Crème van tarwe biedt ook een aantal voordelen voor de gezondheid en is een bijzonder rijke bron van ijzer.
De basis
Elke kop gekookte room bevat slechts 126 calorieën, zodat je kunt genieten van een grote maaltijd die goed past in een caloriebeperkt dieet. Een portie biedt 26,4 gram koolhydraten - een bron van suiker, die je weefsels, waaronder je hersenen, van brandstof kan voorzien, waaronder 1,3 gram voedingsvezels, een type koolhydraateremmer met een lager risico op obesitas. Room van tarwe bevat slechts een kleine hoeveelheid proteïne - 3,6 gram per portie - en biedt een halve gram vet.
Minerale inhoud
Kriek van tarwe komt vol met ijzer en biedt ook een royale hoeveelheid calcium. Je lichaam vertrouwt op ijzer voor een goed zuurstoftransport - het helpt je rode bloedcellen om verse zuurstof uit je longen te verwijderen - en voor zuurstofopslag. Het helpt ook de werking van uw witte bloedcellen, wat infecties tegengaat. Een kopje gekookte room van tarwe bevat 9,4 milligram ijzer - meer dan de dagelijkse behoefte aan mannen en 52 procent van de dagelijkse behoefte aan vrouwen. Het calcium in de room van tarwe helpt de zenuwfunctie ondersteunen, activeert enzymen die essentieel zijn voor spiercontractie en draagt bij aan sterke botten. Eet een kopje korenaar en je verhoogt je calciuminname met 218 milligram, of 22 procent van je dagelijkse behoefte.
Thiamine en Folate
Het toevoegen van room van tarwe aan je dieet helpt je ook om meer thiamine en folaat te consumeren - ook wel vitamine B-1 en B-9 genoemd. Elk deel met 1 kopje gekookte room van tarwe heeft 138 microgram thiamine - 13 en 12 procent van de dagelijks aanbevolen inname voor respectievelijk vrouwen en mannen - samen met 45 microgram folaat, wat 11 procent van uw dagelijkse behoeften is. Thiamine activeert een reeks enzymen, waaronder die betrokken zijn bij hersenfunctie, koolhydraatmetabolisme en cholesterolproductie, terwijl foliumzuur het risico op colorectale kanker verlaagt.
Gezonde serveertips
Gebruik toppings om voedingswaarde toe te voegen aan je koffieroom. Maak je schaal af met een handvol gemengde bessen en een lepel gehakte amandelen, of maak een "roomijs van perziken en room" van tarwe door gehakte verse perziken en vanillearme magere yoghurt toe te voegen. Je kunt ook pompoenpuree toevoegen aan je pasteitje terwijl het kookt, en een scheutje ahornsiroop toevoegen voor een decadent smakend ontbijt, of "bananenbrood" maken van tarwe door toevoeging van geprakte banaan, kaneel en gehakte walnoten.
