Gekookte, in blokjes gesneden kip is een nietje van recepten van all-Amerikaanse stoofschotels, soepen en salades tot Aziatische wokgerechten en Latijns-Amerikaanse empanadas. Kip kookt vrij snel en heeft weinig malsheid nodig, dus het koken van in blokjes gesneden kip kost erg weinig tijd en moeite. Er zijn veel methoden beschikbaar om in blokjes gesneden kip te bereiden, maar de snelste, eenvoudigste en meest effectieve manier is om de kip te paneren. Door de kip snel op redelijk hoge temperatuur te koken, blijft hij sappig, zacht en klaar om aan je favoriete recept te worden toegevoegd.
Stap 1
Vul de bodem van een koekenpan met net genoeg olijfolie om het te coaten. Olijfolie zit vol met hart-gezonde omega-3 vetzuren, maar het is nog steeds een vet, dus gebruik een lichte hand bij het gieten.
Stap 2
Verhit de olijfolie op middelhoog vuur tot hij begint te glinsteren en zijn geur vrijgeeft.
Stap 3
Voeg je rauwe blokjes kip in één keer toe aan de pan.
Stap 4
Roer de kipblokjes om ze te bedekken met de olijfolie. Breng ze op smaak met grof zout en gekraakte peper.
Stap 5
Roer en kook de kip 6 tot 8 minuten of tot ze aan de buitenkant goudbruin zijn en een direct afleesbare thermometer 160 F leest wanneer deze wordt ingebracht in een willekeurige bemonstering van de blokjes.
Dingen die je nodig hebt
- 1 pond kubieke kip
- Koekepan
- Olijfolie
- Houten lepel
- Grof zout
- Gebarsten peper
- Direct-lezen thermometer
Tips
- Houd de stukken bij het in blokjes snijden uniform, zodat ze allemaal in hetzelfde tempo garen. Voeg gehakte ui en fijngehakte knoflook toe aan de hete olie voor meer smaakvolle kip in blokjes.
waarschuwingen
- Nooit raden naar of uw in blokjes gesneden kip op een veilige temperatuur is gekookt; gebruik altijd een thermometer.
