Je lichaam heeft glucose nodig, dat je krijgt van koolhydraten in je dieet. Het eten van voedingsmiddelen met veel geraffineerde koolhydraten, zoals koekjes en wit brood of rijst, kan echter een grote afgifte van het glucose-regulerende hormoon insuline veroorzaken. Dit leidt tot abrupte stijgingen van de bloedsuikerspiegel gevolgd door steile dalingen. Een daling van de bloedsuikerspiegel kan ervoor zorgen dat u zich moe, hongerig en geagiteerd voelt. Om uw bloedsuikerspiegel in evenwicht te houden, is het essentieel om de juiste voedingsmiddelen en combinaties te kiezen, zodat de insulinestimulatie geleidelijk verloopt.
Hoog-vezelvoedsel
Kies voor koolhydraten voor vezelrijk voedsel zoals volle granen, groenten, bonen en andere peulvruchten. Vezel helpt de opname van glucose te vertragen door te vertragen hoe snel voedsel de maag verlaat en de dunne darm binnenkomt. Dit effect voorkomt een dramatische insulineafgifte omdat het ervoor zorgt dat de glucosewaarden geleidelijk stijgen. Het kan de bloedsuikerspiegel na de maaltijd verlagen en ook de insulinegevoeligheid bevorderen.
Eiwitrijke voedingsmiddelen
Je moet eiwitten in je maaltijden en snacks opnemen om de bloedsuikerspiegel stabiel te houden, meldt de website van de University of Rochester Medical Center. Eiwit duurt langer om te verteren, dus het vertraagt ook de glucoseopname. Voedingsmiddelen die langzaam verteren hebben een minder dramatisch effect op de insulinesecretie. Als u koolhydraten, zoals vruchtensap alleen, eet, kan uw bloedsuikerspiegel te snel stijgen en snel dalen. Kies mager eiwitbronnen zoals vis, kip en kalkoen zonder vel, magere kaas, bonen, sojaproducten en mager rundvlees.
Gezonde vetten
Samen met eiwit, duurt het vet ook langer om te verteren en, daardoor, de absorptie van glucose. Het doel is om ongezonde verzadigde vetten te beperken, die voorkomen in geraffineerd vlees, vetrijke zuivelproducten, reuzel en andere bewerkte voedingsmiddelen. Breng uw maaltijden in balans met gezonde onverzadigde vetten, die te vinden zijn in avocado's, olijven, vis, zaden en noten. Gebruik kookmethoden, zoals roosteren, waarvoor geen extra olie nodig is. Sprenkel voedzame oliën, zoals lijnzaadolie, over je salade in plaats van traditionele slasaus.
Eten voor de hele dag Energie
Het balanceren van uw maaltijden met gezonde vetten, magere eiwitten en vezelrijke koolhydraten is een goede manier om scherpe stijgingen en steile dalingen van de bloedsuikerspiegel te voorkomen. Voorkom onderdompelingen in de bloedsuikerspiegel tussen de maaltijden door snacks te kiezen met een mix van eiwitten, koolhydraten en vet, zoals magere yoghurt met vers fruit of kaas met minder vet en volkoren crackers. Vermijd maaltijden over te slaan omdat uw bloedsuikerspiegel daalt als u te lang gaat eten zonder te eten.
