Een zoete, pittige ananas snack kan resulteren in een aantal onaangename gevoelloosheid in je mond, met name de tong en lippen. Hoewel dit gevoel alarmerend kan zijn, duidt het niet noodzakelijkerwijs op een ananasallergie, en kan het voorkomen worden door de ananas op de juiste manier klaar te maken en te rijpen voordat je het eet.
Beschrijving
Na het consumeren van ananas, kunt u onaangename gevoelens in uw mond ervaren, zoals branden, rauwheid, gevoelloosheid, stekend gevoel of zelfs bloeden op uw lippen, tong of wangen. Deze symptomen komen onmiddellijk voor na het eten van vers ananasvlees of ananakern en zullen in het algemeen verdwijnen zonder de noodzaak van medicatie of andere behandelingen.
Oorzaken
Ananas bevat een groep enzymen die bromelaïne wordt genoemd en die eiwitten in vlees en vlees - inclusief je eigen mond - afbreekt. Bromelaïne werkt door de moleculen aan het oppervlak van cellen te verwijderen en deze in essentie te verteren. Hoewel dit bromelaïne nuttig maakt voor het mals maken van vlees, kan het er ook voor zorgen dat ananas je mond rauw en gevoelloos achterlaat. Bromelaïne begint de eiwitten af te breken op het oppervlak van je lippen, tong en wangen wanneer het contact maakt met deze gebieden.
Oplossing
Hoewel verse ananas altijd het bromelaïne bevat dat verantwoordelijk is voor de verdoving van de mond, kunt u onaangename effecten verminderen door ervoor te zorgen dat uw ananas volledig is gerijpt voordat u hem eet. Zoek naar ananas met een sterk aroma en een gouden kleur. Als de ananas nog steeds groene verkleuring op de schil heeft, zet hem dan ondersteboven met het groene uiteinde op het aanrecht gedurende een aantal dagen totdat hij geel of goudkleurig wordt, wat duidt op rijpheid. Omdat het inblikken het bromelaïne-enzym uitschakelt, is het minder waarschijnlijk dat het eten van ingeblikte ananas mondproblemen veroorzaakt dan verse ananas. Bovendien kan vers gemalen ananas met mate worden geconsumeerd in plaats van grote hoeveelheden tegelijk te eten, waardoor de mond gevoelloos wordt.
overwegingen
Hoewel ananasallergenen zeldzaam zijn, bestaan ze wel. Als u een gevoelloze mond ervaart die vergezeld gaat van andere nadelige symptomen zoals huiduitslag, netelroos, flauwvallen, diarree, misselijkheid, duizeligheid, kortademigheid, gezwollen tong, jeuk of piepende ademhaling, zoek dan onmiddellijk medische hulp. U loopt mogelijk een hoger risico op een ananasallergie als u ook gevoelig bent voor latex, omdat de eiwitten in bepaalde vruchten, zoals ananas, meloenen en bananen kruisreacties kunnen veroorzaken bij latex-allergische personen.
