Ingeblikte pompoenpuree is een handige keuze voor pompoenbroden, pasteien, wafels en soepen; Door tekorten kan het echter moeilijk te vinden zijn en sommige winkels hebben het niet het hele jaar door. U kunt uw eigen pompoenpuree maken of andere groenten vervangen, afhankelijk van wat beschikbaar is in uw lokale markt en van uw smaakvoorkeuren.
Bake Your Own
Als je je hart op pompoen hebt gezet, kun je taartpompoenen bakken en vervolgens je eigen puree maken. Een 4-pond. pompoen levert 1 1/2 kopjes pompoenpuree op. Om pompoenpuree van een taart of suikerpompoen te maken, snijdt u de pompoen doormidden. Snijd de stengel weg en verwijder de zaden en vezelig vruchtvlees. Leg de pompoen met de snijzijde naar beneden op een bakplaat, bedek hem met aluminiumfolie en bak hem op 375 graden Fahrenheit gedurende ongeveer een uur, of tot de pompoen zacht is. Schraap het vlees van de schil en stamp het fijn. Vervanging butternut of calabaza squash als pompoen niet beschikbaar is.
Zoete aardappelen
Zoete aardappelen zijn het hele jaar door verkrijgbaar en kunnen worden gepureerd of in een puree worden geklopt. Was de zoete aardappelen goed en prik ze met een vork. Bak in de oven of magnetron tot het zacht is; haal dan de aardappel uit de schil en klop hem met een elektrische mixer. Voeg indien nodig een kleine hoeveelheid zware room toe. Gebruik deze puree in plaats van ingeblikte pompoen in uw favoriete recepten.
Frozen Squash Purees
Frozen pureed winter squash is verkrijgbaar in sommige supermarkten. Laat de ingevroren pompoen ontdooien in een met een handdoek of kaasdoek bekleed vergiet. Laat het zitten tot de overtollige vloeistof is weggelopen; gebruik het dan in je favoriete pompoenrecepten. Ontdooide bevroren winterpompoen heeft een pompoenachtige smaak en kan in gelijke delen worden vervangen door pompoen.
Vetvervanger
Als de pompoen in je recept de plaats van het vet vervangt, in plaats van als smaakstof te dienen, probeer het dan te vervangen door appelmoes, appelboter of yoghurt. De smaak zal veranderen, maar deze vervangers kunnen vocht geven, net als pompoen. Kies voor puree of boter van appel of snoeihout voor spice broden of yoghurt als een zachtere smaak de voorkeur heeft.
