Eet als een holbewoner? Duizenden mensen adopteren dit 'eeuwenoude' advies, maar is er echt enige verdienste? En hoe zit het met atleten? Kan het je ook helpen een tijger te verslaan? De theorie achter het Paleo-dieet is dat ons huidige dieet van sterk verwerkt, koolhydraatrijk voedsel heeft geleid tot vele gezondheidsaandoeningen en ziektes, dus waarom zou je niet teruggaan naar de paleolithische periode van meer dan 10.000 jaar geleden toen onze diëten niet waren geladen met graan-gevoede rundvleesburgers, frieten en soda?
De focus van het dieet ligt op voedingsmiddelen die kunnen worden bejaagd of verzameld op de dag - voornamelijk dierlijke eiwitten en planten. De eenvoudige vuistregel is: "Als een holbewoner het niet at, moet je dat ook niet doen." Hoewel er veel positieve aspecten zijn aan het Paleo-dieet, zoals het verwijderen van geraffineerde koolhydraten en suiker en het eten van veel groenten, fruit , vis en gevogelte, er zijn ook beperkingen aan het dieet, vooral voor atleten.
Steve Hertzler, Ph.D., RD, LD, Chief Science Officer, EAS Sports Nutrition, sprak op de 2015 Food and Nutrition Conference and Expo in Nashville op de Food and Nutrition-conferentie van de Academy of Nutrition and Dietetics over voedingskundige tekortkomingen en wetenschappelijke misvattingen van het Paleo-dieet, in het bijzonder met betrekking tot sporters. De volgende zijn zes redenen waarom Hertzler suggereert dat atleten een strikt Paleo-dieet niet moeten volgen uit zijn beoordeling van "The Paleo Diet" door Dr. Loren Cordain, Ph.D., en "The Paleo Diet for Athletes: A Nutritional Formula for Peak Athletic Performance, "door Cordain en Joe Friel.
1. Er is geen onderzoek uitgevoerd naar het Paleo-dieet bij atleten.
Er zijn enkele onderzoeken gedaan naar het Paleo-dieet bij sedentaire, zwaarlijvige mensen en mensen met medische aandoeningen zoals hartaandoeningen of diabetes, die verbeteringen in lichaamssamenstelling en gezondheidsmarkeringen zoals bloedlipiden en bloedsuikerspiegel hebben aangetoond. Sporters zijn echter heel anders dan zwaarlijvige mensen of zieke mensen. "Er zijn geen studies gedaan van welke aard dan ook op atleten, waaronder duursporters, waarop het boek zich richt omdat de auteurs duursporters zijn", zegt Hertzler, Ph.D., RD, LD. Bovendien zegt Hertzler dat er geen studies zijn naar de effecten van botdichtheid, geen studies naar de invloed van het dieet op de mentale functie of gemoedstoestand en geen studies naar effecten van het dieet op auto-immuunziekten of ontstekingsziekten.
Zeg vaarwel tegen aardappelrijke aardappelen, gezonde, met vet gevulde pindakaas en verzadigende havermout. Photo Credit: KimKelly / Adobe Stock 2. Belangrijke voedselgroepen zijn beperkt.
Niet alleen zijn diëten die hele voedselgroepen beperken moeilijk te volgen, ze hebben ook de neiging om belangrijke voedingsstoffen te missen, wat des te belangrijker is voor atleten die goed moeten blijven presteren voor topprestaties en hun energiereserves moeten aanvullen. Boeken over het Paleo-dieet stellen dat mensen geen zuivel, granen, peulvruchten (inclusief pinda's en pindakaas) en zetmeelrijke groenten mogen hebben, omdat ze in die tijd niet bestonden. Door deze voedselgroepen te elimineren, tonen onderzoeken aan dat het dieet in sommige gevallen niet voldoet aan de aanbevelingen voor calcium, vezels en ijzer. "Het heeft geen zin om hele voedselgroepen te beperken tenzij een persoon een specifieke medische reden heeft om dit te doen. Er is geen goede reden om aardappelen, koolzaadolie of peulvruchten te vermijden. De studies die de auteurs citeren om deze eliminaties te rationaliseren, zijn voornamelijk gebaseerd op dierstudies en worden schromelijk verkeerd geïnterpreteerd. Ik zou deze voedingsmiddelen weer toevoegen aan atleten, "zegt Hertzler, Ph.D., RD, LD.
3. Niet alle sporters hebben dezelfde voedingsbehoeften.
Een belangrijk punt van zorg van het Paleo-dieet is dat het niet verantwoordelijk is voor de sterk uiteenlopende caloriebehoeften van verschillende personen en atleten. "Sommige atleten hebben 3000 tot 5000 calorieën per dag nodig, maar er is geen informatie in het boek voor atleten over hoe het maaltijdplan moet worden aangepast aan de verschillende calorie- en voedingsbehoeften van verschillende atleten", zegt Hertzler, Ph.D., RD , LD. Als je het dieet van Michael Phelps op de Olympische Spelen van 2008 in Peking volgde, zou je je misschien herinneren dat hij maar liefst 12.000 calorieën per dag nodig had om zijn verbluffende prestaties te leveren, wat moeilijker was geweest als hij grote voedselgroepen had uitgeschakeld .
4. Het dieet is prijzig.
Vergeet de kosten van je sportschoollidmaatschap of personal trainer, de boodschappenrekening kan het ding zijn om je portemonnee te legen als je eenmaal naar Paleo bent gegaan. "De kosten zijn aanzienlijk. De productafdeling en de vlees- en visgerechten behoren tot de duurste hoeken van de supermarkt. En er is een opvallend gebrek aan minder duur voedsel in deze voeding, zoals bonen, aardappelen, rijst en brood, "zegt Hertzler, Ph.D., RD, LD. In feite deed het USDA zuinige voedselplan een onderzoek waaruit bleek dat degenen die een Paleo-dieet volgden, zelfs met de toevoeging van aardappelen, een salarisstijging van 9 procent nodig hadden om het dieet te behouden. Afhankelijk van uw inkomen, wilt u mogelijk naar een meer betaalbaar maaltijdplan springen.
5. Het dieet is onpraktisch en de meeste volgers 'vals spelen'.
Stel je voor dat je geen broodjes, ontbijtgranen, rijst en bonen, pindakaas, melk, yoghurt of kaas meer zou eten? De realiteit is dat deze beperkingen niet duurzaam zijn voor de meeste mensen, vooral atleten die extra calorieën en voedingsstoffen nodig hebben om energiek te blijven. In feite staat het dieet zelf talloze uitzonderingen toe voor, tijdens en na fysieke trainingen om te voldoen aan de hoge koolhydraatbehoeften van duursporters. "Als er zoveel uitzonderingen zijn, volgen ze dan echt Paleo?", Vraagt Hertzler, Ph.D., RD, LD. Bovendien merkt Hertzler op dat de portiegroottes in de boeken alleen in grammen worden vermeld, wat voor de meeste mensen onpraktisch is.Een ontbijt raadt bijvoorbeeld 276 gram meloen en 333 gram zalm aan.
Wat denk je?
Ben je het eens met Dr. Hertzler? Volg je het Paleo-dieet? Zo ja, hoe ziet uw ervaring eruit? Wat denk je dat het beste dieet is voor een atleet? Deel uw ervaring over hoe het maken van veranderingen in levensstijl uw leven heeft beïnvloed - misschien helpt uw kennis anderen.
