Jicht is volgens Johns Hopkins Medicine een van de pijnlijkste vormen van artritis en treft naar schatting twee tot vijf miljoen Amerikanen. Het ontwikkelt zich wanneer uw urinezuurspiegels overmatig worden en afzettingen vormen in een gewricht, waardoor pijn, zwelling, warmte en roodheid worden veroorzaakt. Naast een medische behandeling kan een dieet met weinig purines - natuurlijke stoffen die de productie van urinezuur veroorzaken - helpen uw symptomen onder controle te houden. Linzen kunnen op verschillende manieren baat hebben bij uw dieet.
Voordelen
Linzen zijn rijk aan vezels, die de volheid tussen de maaltijden bevorderen. Verbeterde eetlustbeheersing kan het proces van gewichtsbeheersing verlichten, bewaken van gewrichtssymptomen die worden veroorzaakt of verergeren door overtollige kilo's. Linzen bieden ook magere, cholesterolvrije alternatieven voor vette eiwitbronnen, zoals rood vlees en kaas met veel vet. En omdat linzen minder purines bevatten dan vlees en vette vis, bieden ze een jichtvriendelijk eiwitalternatief.
mythen
In het verleden werd jicht patiënten geadviseerd om alle voedingsmiddelen met een significant purinegehalte te vermijden. Hoewel minder rijk aan purines vergeleken met dierlijke producten, worden eiwitrijke groenten, inclusief linzen, als redelijk hoog beschouwd in purines. Maar terwijl een dieet rijk aan dierlijke eiwitten uw risico op jicht en jichtaanvallen verhoogt, is een plantaardig dieet dat niet. Met andere woorden, linzen zijn niet gekoppeld aan dezelfde jichtrisico's als vlees. Het idee dat jicht wordt veroorzaakt door voedingsfactoren is ook een mythe. Uw algehele eetgewoonten kunnen echter bijdragen aan uw symptomen, vooral als u een familiegeschiedenis van de ziekte heeft.
Onderzoek
In een studie gepubliceerd in het "New England Journal of Medicine" in maart 2004 analyseerden onderzoekers de relatie tussen de voedingsgewoonten en jichtgebeurtenissen van 47.150 mannen zonder voorgeschiedenis van jicht gedurende 12 jaar. Tijdens de studie werden 730 nieuwe jichtgevallen herkend. Mannen die een dieet gebruiken dat rijk is aan vis en vlees, ontwikkelden het meest kans op jicht, terwijl matige inname van purine-rijke groenten dat niet was.
suggesties
Om de frequentie of intensiteit van jichtklachten te verminderen, beveelt het maartnummer van "Current Opinion in Rheumatology" aan om alcohol, vlees en zeevruchten te beperken, maar ook om vetarme zuivelproducten en vitamine C te gebruiken. Neem bijvoorbeeld linzensoep in plaats van kippennoedel. en curried linzen in plaats van rundvlees bovenop rijst. Omdat linzen meer purines bevatten dan groenten met een laag eiwitgehalte, kiest u niet elke dag linzen als uw belangrijkste of enige groente. Het bekijken van linzen als uw eiwitbron is een veiligere optie om jicht te beheersen. Lagere purine-groenten bevatten snijbonen, wortels, champignons, paprika's, uien, asperges, waterkastanjes en squash. Extra van planten afkomstige eiwitbronnen omvatten bonen, tofu, sojamelk, soja-yoghurt en quinoa.
